FitDiaryTort de Mere cu Iaurt și Scorțișoară
Un tort de mere aromat și sănătos, pregătit ca la mama acasă, dar într-o variantă mai ușoară. Blatul pufos se îmbină perfect cu merele caramelizate și crema de iaurt.
Ingrediente
- 800 g mere (soiul Ionathan sau Golden, curățate și tăiate cuburi)
- 4 bucăți ouă
- 250 g iaurt grecesc 2% grăsime
- 100 g miere
- 200 g făină integrală
- 2 linguriță scorțișoară
- 1 plic praf de copt
- 50 ml ulei de cocos
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește merele
10 minCurăță merele de coajă și sâmburi, tăie-le în cuburi de aproximativ 1 cm. Presară o linguriță de scorțișoară peste mere și amestecă. Lasă la o parte.
Sfat: Alege mere puțin acre pentru un gust echilibrat - soiurile Ionathan sau Granny Smith sunt ideale.
Prepară compoziția
8 minSepară albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare. În alt bol, amestecă gălbenușurile cu mierea până se omogenizează, apoi adaugă iaurtul grecesc, uleiul de cocos și esența de vanilie.
Combină ingredientele uscate
7 minAmestecă făina integrală cu praful de copt și o linguriță de scorțișoară. Adaugă treptat amestecul de făină peste compoziția cu gălbenușuri, amestecând ușor. Incorporează spuma de albușuri cu mișcări delicate, de jos în sus.
Sfat: Nu amesteca prea mult pentru a păstra textura pufoasă a blatului.
Asamblează tortul
5 minTapetează o tavă de 24 cm cu hârtie de copt. Toarnă jumătate din compoziție, așază jumătate din merele preparate, apoi restul compoziției și merele rămase deasupra.
Coace tortul
45 minCoace în cuptorul preîncălzit la 170°C pentru 45 de minute sau până când tortul este rumenit frumos și trece testul scobitoarei. Lasă să se răcească complet în tavă înainte de a tăia.
Sfat: Nu deschide cuptorul în primele 30 de minute pentru a nu se lăsa blatul.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru extra umiditate, poți adăuga 2 linguri de unt de migdale în compoziție.
- Servește cu un strat subțire de iaurt grecesc și un fir de miere pentru un gust autentic.
- Se păstrează în frigider până la 4 zile, acoperit cu folie alimentară.
- Pentru o variantă fără gluten, înlocuiește făina integrală cu făină de migdale și făină de orez.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură cu Mere și Ovăz
Ușor
Prăjitură de Post cu Mere și Scorțișoară
Mediu
Mere Coapte la Cuptor cu Scorțișoară și Miere
Ușor