FitDiaryPeste Alb la Cuptor cu Legume și Lămâie
Un preparat sănătos și delicios de peste alb la cuptor, însoțit de legume colorate. Bogat în proteine și cu puține calorii, perfect pentru o cină ușoară și hrănitoare.
Ingrediente
- 400 g file de peste alb (pangasius, cod sau merluciu)
- 1 bucată ardei gras (roșu)
- 1 bucată zucchini (medie)
- 200 g roșii cherry
- 1 bucată lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi (zdrobite)
- 1 linguriță cimbru uscat
- 3 linguri patrunjel proaspăt (tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și ingredientele
8 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală și taie ardeiul gras în fâșii, zucchini în rondele de 1 cm, iar roșiile cherry în jumătăți. Taie lămâia în felii subțiri.
Sfat: Asigură-te că legumele sunt tăiate uniform pentru o gătire echilibrată.
Pregătește peștele
3 minClătește fileurile de peste cu apă rece și șterge-le cu prosop de hârtie. Condimentează cu sare, piper și cimbru pe ambele părți.
Sfat: Peștele trebuie să fie uscat înainte de condimentare pentru a se lipi mai bine aromele.
Aranjează în tavă
4 minÎntr-o tavă de cuptor căptușită cu hârtie de copt, așează legumele. Stropește cu uleiul de măsline amestecat cu usturoiul zdrobit și amestecă bine. Poziționează fileurile de peste deasupra legumelor și pune feliile de lămâie peste pește.
Sfat: Lasă spațiu între file pentru o gătire uniformă.
Coace la cuptor
25 minIntroduce tava în cuptor și coace timp de 20-25 de minute, până când peștele se desface ușor cu furculița și legumele sunt rumene la margini.
Sfat: Nu supracoace peștele - devine uscat. Este gata când carnea este opacă și se exfoliază ușor.
Servește
2 minScoate tava din cuptor, presară patrunjel proaspăt tocat peste preparat și servește imediat cu o felie de lămâie proaspătă alături.
Sfat: Stropește cu zeama din tavă pentru mai multă aromă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui peștele alb cu file de somon pentru mai mulți acizi grași omega-3.
- Adaugă cartof dulce în cuburi pentru o masă mai consistentă, dar ține cont că va crește numărul de calorii.
- Se păstrează până la 2 zile la frigider în recipient etanș și poate fi reîncălzit la cuptor sau microunde.
- Pentru extra aromă, marinează peștele 30 de minute înainte în suc de lămâie și ierburi aromate.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
File de Somon la Cuptor cu Sparanghel
Mediu
Piept de Pui Caprese cu Mozzarella la Cuptor
Mediu
Legume la Cuptor cu Brânză Feta
Ușor