FitDiaryTavă de Legume la Cuptor cu Ierburi Aromate
O rețetă simplă și colorată de legume coapte la cuptor, condimentate cu ierburi aromate și usturoi. Perfectă ca garnitură sau ca fel principal vegetarian.
Ingrediente
- 2 bucăți ardei gras roșu (tăiat cuburi)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat cuburi)
- 2 bucăți dovlecel (medii, tăiat rondele)
- 1 bucată vinete (medie, tăiată cuburi)
- 200 g roșii cherry (întregi)
- 1 bucată ceapă roșie (tăiată felii)
- 4 căței usturoi (tăiați felii)
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 ramuri rozmarin (proaspăt sau uscat)
- 1 linguriță cimbru (uscat)
- 1 linguriță oregano (uscat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și legumele
10 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală toate legumele. Taie ardeii în cuburi de aproximativ 3 cm, dovlecelul în rondele de 1 cm grosime, vinetele în cuburi, ceapa în felii și usturoiul în felii subțiri.
Sfat: Taie legumele în bucăți de dimensiuni similare pentru o coacere uniformă.
Condimentează legumele
5 minPune toate legumele într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline, usturoiul, rozmarinul, cimbrul, oregano, sarea și piperul. Amestecă bine cu mâinile pentru a acoperi toate legumele uniform cu condimente.
Sfat: Folosește mâinile pentru a amesteca - astfel vei distribui condimentele mai uniform.
Aranjează în tavă
3 minTapetează o tavă mare de cuptor cu hârtie de copt. Răspândește legumele într-un singur strat, evitând suprapunerea. Dacă e necesar, folosește două tăvi.
Sfat: Nu înghesui legumele în tavă - au nevoie de spațiu pentru a se rumeni, nu să se abure.
Coace la cuptor
35 minCoace legumele timp de 30-35 minute, amestecând o dată la jumătatea timpului de coacere. Legumele sunt gata când sunt rumene la margini și moi în interior.
Sfat: Pentru legume mai caramelizate, activează grillul în ultimele 3-5 minute de coacere.
Servește
2 minScoate tava din cuptor și lasă legumele să se răcorească 2-3 minute. Servește calde sau la temperatura camerei. Opțional, presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga cartofi dulci sau sfeclă roșie pentru mai multă varietate și culoare.
- Aceste legume sunt perfecte pentru meal prep - se păstrează în frigider 4-5 zile.
- Servește cu hummus, quinoa sau orez brun pentru o masă completă.
- Pentru o variantă mai consistentă, adaugă năut sau fasole boabe în ultimele 10 minute de coacere.
- Stropește cu oțet balsamic înainte de servire pentru un plus de savoare.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Quinoa cu Naut și Legume
Ușor
Ciorbă de Legume Jamila
Mediu
Paste Integrale cu Pui și Legume
Ușor