FitDiaryTigaie Keto cu Somon și Broccoli
Un meniu zilnic perfect pentru dieta keto - somon la tigaie cu broccoli și unt aromat. Bogat în proteine și grăsimi sănătoase, cu carbohidrați minime.
Ingrediente
- 300 g file de somon (fără piele)
- 300 g broccoli (împărțit în buchete)
- 30 g unt
- 1 lingură ulei de cocos
- 2 căței usturoi (tăiați felii)
- 1 bucată lămâie (sucul)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 2 linguri pătrunjel proaspăt (tocat)
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
5 minTaie fileul de somon în bucăți de aproximativ 100g fiecare. Condimentează cu sare și piper. Spală broccoli și împarte în buchete mici. Taie usturoiul felii și tocă pătrunjelul.
Sfat: Asigură-te că bucățile de somon au dimensiuni similare pentru o găti uniformă.
Gătește broccoli
6 minÎncălzește jumătate din uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă buchetele de broccoli și gătește 5-6 minute, amestecând ocazional, până se rumenesc ușor. Condimentează cu sare și scoate din tigaie.
Sfat: Pentru broccoli mai crocant, nu-l acoperi în timp ce se găte.
Gătește somonul
8 minÎn aceeași tigaie, adaugă restul de ulei de cocos. Pune bucățile de somon și gătește 3-4 minute pe fiecare parte, până când peștele este rumenit la exterior și se desface ușor cu furculița.
Sfat: Nu întoarce somonul prea des - lasă-l să formeze o crustă frumoasă pe fiecare parte.
Prepară untul aromat
2 minReduce focul la mic, adaugă untul și usturoiul în tigaie lângă somon. Când untul se topește, adaugă sucul de lămâie și amestecă. Lasă să fiarbă 1 minut până usturoiul devine aromat.
Asamblează și servește
1 minReturnează broccoli în tigaie, amestecă ușor cu untul aromat. Presară pătrunjel proaspăt peste tot. Servește imediat, stropind somonul cu sosul din tigaie.
Sfat: Poți adăuga coaja rasă de lămâie pentru un aroma mai intensă.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru un meniu keto complet, servește cu o porție de salată verde cu ulei de măsline.
- Poți înlocui somonul cu păstrăv sau alt pește gras bogat în Omega-3.
- Rămășițele se pot păstra 2 zile la frigider - perfecte pentru meal prep.
- Dacă vrei mai multe grăsimi sănătoase, adaugă semințe de susan sau nuci măcinate pe deasupra.
- Pentru variantă extra-cremoasă, adaugă 2 linguri de smântână grasă în sosul de unt.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă Keto cu Brânză și Spanac
Ușor
Salată Caesar cu Pui la Cuptor
Ușor
Pizza Keto cu Blat de Conopidă
Mediu