FitDiaryDovlecei Gratinați cu Parmezan la Cuptor
Dovlecei rondele gratinați cu parmezan și ierburi aromatice, o garnitură delicioasă și sănătoasă gata în 25 de minute. Simplu, rapid și foarte gustos!
Ingrediente
- 600 g dovlecei (aproximativ 3 bucăți medii)
- 60 g parmezan (ras)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi (tocați mărunt)
- 10 frunze busuioc proaspăt (tocate)
- 1 linguriță rozmarin uscat
- 0.5 linguriță sare de mare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 vârf de linguriță fulgi de chili (opțional)
- 0.5 bucată lămâie (doar sucul)
Mod de preparare
Pregătește dovleceii
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală dovleceii și taie-i în rondele de aproximativ 0.5-0.7 cm grosime. Șterge-i cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de apă.
Sfat: Rondelele trebuie să fie de grosime uniformă pentru a se coace uniform.
Pregătește mixul de condimente
3 minÎntr-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul tocat, sarea, piperul, rozmarinul și fulgii de chili (dacă folosești). Adaugă jumătate din parmezanul ras și amestecă bine.
Aranjează dovleceii
5 minTapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt. Aranjează rondelele de dovlecei pe tavă, suprapunându-le ușor ca solzii de pește. Cu un pensuliță, unge fiecare rondela cu mixul de ulei și condimente.
Sfat: Suprapunerea ușoară ajută la menținerea umezelii în timpul coacerii.
Coace la cuptor
20 minCoace în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute. Scoate tava și presară restul de parmezan deasupra dovleceilor. Returnează în cuptor și coace încă 5 minute până când parmezanul se topește și se rumenește ușor.
Sfat: Verifică după 12 minute - unele cuptoare coac mai repede.
Finalizează și servește
2 minScoate tava din cuptor. Stropește cu suc de lămâie proaspăt și presară busuiocul tocat deasupra. Servește imediat, cât sunt calzi și crocanți.
Sfat: Sucul de lămâie adaugă prospețime și evidențiază gustul dovleceilor.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru extra crustă, poți adăuga pesmet integral peste parmezan în ultimele 5 minute de coacere.
- Variază condimentele: încearcă cu cimbru, maghiran sau mentă proaspătă.
- Se servește excelent ca garnitură lângă pește la grătar sau piept de pui.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește parmezanul cu drojdie nutritională și semințe de susan prăjite.
- Poți pregăti rondelele și mixul de condimente cu câteva ore înainte - coace când ești gata să servești.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Dovlecei Umpluti cu Carne Tocată la Cuptor
Mediu
Legume la Cuptor cu Ierburi Aromate
Ușor
Vinete la Cuptor cu Usturoi și Parmezan
Ușor