FitDiaryMacrou la Cuptor cu Legume și Lămâie
Macrou proaspăt la cuptor cu legume colorate și aromă de lămâie. O rețetă sănătoasă, bogată în omega-3, perfectă pentru o cină nutritivă și ușor de pregătit.
Ingrediente
- 400 g macrou (2 bucăți întregi, curățate)
- 2 bucăți ardei kapia (tăiați fâșii)
- 1 bucată dovlecel (mediu, felii rotunde)
- 150 g roșii cherry (întregi)
- 1 bucată lămâie (felii subțiri)
- 3 căței usturoi (tăiați felii)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 3 linguri pătrunjel proaspăt (tocat, pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
10 minPrecălzește cuptorul la 200°C. Spală și curăță macroul, șterge-l cu prosop de hârtie. Taie ardeii kapia în fâșii, dovlecelul în felii de aproximativ 0.5 cm grosime, usturoiul în felii subțiri și lămâia în rondele.
Sfat: Dacă macroul nu este deja curățat, scoate-i măruntaiele și spală-l bine la interior și exterior.
Pregătește legumele în tavă
3 minÎntr-o tavă de cuptor căptușită cu hârtie de copt, așază legumele tăiate (ardei, dovlecel, roșii cherry). Presară usturoiul feliat peste legume. Stropiți cu o lingură de ulei de măsline și condimentează cu jumătate din sare, piper și oregano. Amestecă ușor.
Sfat: Distribuie uniform legumele pentru a se coace uniform.
Condimentează peștele
5 minFă 3-4 tăieturi oblice pe fiecare parte a macroului pentru a pătrunde mai bine condimentele. Freacă fiecare macrou cu sarea și piperul rămas. Introduc câte o felie de lămâie în fiecare tăietură și în burta peștelui.
Sfat: Tăieturile ajută peștele să se gătească uniform și absorb mai bine aromele.
Așază peștele în tavă
2 minAșază cele două macrouri peste patul de legume. Stropiți cu restul de ulei de măsline și presară oregano. Pune câteva felii de lămâie și peste pește.
Coace la cuptor
25 minIntrodu tava în cuptorul preîncălzit și coace pentru 20-25 minute, până când peștele se desprinde ușor cu furculița și are o culoare aurie, iar legumele sunt rumene la margini.
Sfat: Verifică după 20 minute - macroul se gătește rapid și nu trebuie exagerat ca să nu se usuce.
Servește
3 minScoate tava din cuptor și lasă să se odihnească 2-3 minute. Presară pătrunjel proaspăt tocat peste tot. Servește fierbinte, cu o felie de lămâie proaspătă alături.
Sfat: Macroul se servește excelent cu o salată verde simplă sau cu orez brun fiert.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui macroul cu păstrăv sau sardine pentru o alternativă la fel de sănătoasă.
- Adaugă câteva măsline Kalamata pentru o notă mediteraneană.
- Pentru extra proteine, servește cu quinoa sau cartofi dulci la cuptor.
- Dacă îți place mai picant, adaugă fulgi de chilli peste legume înainte de coacere.
- Rămășițele se păstrează 2 zile la frigider și sunt delicioase și reci în salate.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Păstrăv la Cuptor cu Legume și Lămâie
Ușor
Somon la Cuptor cu Legume
Ușor
Salată cu Ton și Fasole Boabe
Ușor