FitDiaryPeste Alb la Cuptor cu Legume
Rețetă ușoară și delicioasă de peste alb la cuptor cu legume colorate. Perfectă pentru o cină sănătoasă cu puține calorii, gata în doar 30 de minute.
Ingrediente
- 300 g file de cod sau pangasius (2 bucăți)
- 200 g dovlecel (tăiat rondele)
- 150 g ardei roșu (tăiat fâșii)
- 100 g roșii cherry (întregi)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 bucată lămâie (suc și coajă)
- 2 căței usturoi (zdrobiti)
- 1 linguriță oregano uscat
- 0.5 linguriță sare
- 0.25 linguriță piper negru
- 10 g pătrunjel proaspăt (pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și legumele
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală și taie dovlecelul în rondele de 0.5 cm, ardeiul în fâșii și lasă roșiile cherry întregi. Așază legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Sfat: Asigură-te că rondelele de dovlecel au grosime uniformă pentru o coacere egală.
Pregătește peștele
3 minClătește fileurile de pește sub jet de apă rece și șterge-le cu prosop de hârtie. Freacă fiecare fileu cu jumătate din usturoiul zdrobit, sare și piper. Așază fileurile peste legume în tavă.
Sfat: Peștele trebuie să fie bine uscat pentru o textură perfectă.
Condimentează și adaugă aromele
2 minÎntr-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie, usturoiul rămas și oregano. Stropește amestecul uniform peste pește și legume. Adaugă coaja rasă de lămâie.
Coace la cuptor
20 minIntroduce tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 18-20 de minute, până când peștele se desface ușor cu furculița și legumele sunt fragede și ușor rumene la margini.
Sfat: Nu supracoace peștele - când devine opac și se desface ușor, este gata.
Servește
2 minScoate tava din cuptor și lasă să se răcorească 2-3 minute. Garnisește cu pătrunjel proaspăt tocat și servește imediat cu o felie de lămâie pe margine.
Sfat: Servește cu o porție de orez brun sau quinoa pentru o masă completă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui peștele alb cu file de somon pentru mai mulți acizi grași omega-3.
- Adaugă felii subțiri de ceapă roșie pentru mai multă aromă.
- Legumele pot fi variate în funcție de sezon - vinete, sparanghel sau broccoli funcționează excelent.
- Această rețetă este ideală pentru meal prep - se păstrează la frigider 2-3 zile.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Somon la Cuptor cu Broccoli
Ușor
Piept de Pui la Cuptor cu Legume
Ușor
Piept de Pui la Cuptor cu Cartofi Dulci
Mediu