FitDiaryPiept de Pui la Cuptor cu Legume
Rețetă sănătoasă de piept de pui la cuptor cu legume colorate, perfect echilibrată și ideală pentru prânz sau cină. Ușor de preparat și extrem de gustoasă.
Ingrediente
- 600 g piept de pui (fără piele)
- 2 bucăți ardei gras roșu (tăiat în fasii)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat în fasii)
- 300 g dovlecel (tăiat în felii rotunde)
- 200 g roșii cherry (întregi)
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (pisați)
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 2 linguri suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește carnea
5 minSpală pieptul de pui și șterge-l cu prosoape de hârtie. Taie fiecare piept în două, pe orizontală, pentru a obține felii mai subțiri care se vor coace uniform. Condimentează cu sare, piper și jumătate din usturoiul pisat.
Sfat: Feliile mai subțiri se coc mai uniform și rămân mai suculente.
Pregătește legumele
8 minSpală toate legumele. Taie ardeii în fasii late, dovlecelul în felii rotunde de aproximativ 1 cm grosime. Lasă roșiile cherry întregi. Pune legumele într-un bol mare.
Sfat: Taie legumele în bucăți de dimensiuni similare pentru o coacere uniformă.
Condimentează legumele
2 minAdaugă peste legume uleiul de măsline, usturoiul rămas, oregano, cimbru, sare și piper. Amestecă bine cu mâinile pentru a acoperi uniform toate legumele cu condimente.
Aranjează în tavă
5 minÎncălzește cuptorul la 200°C. Într-o tavă mare tapetată cu hârtie de copt, aranjează pieptul de pui la mijloc și distribuie legumele în jurul lui. Stropește totul cu sucul de lămâie.
Sfat: Lasă spațiu între piese pentru ca aerul cald să circule și legumele să se rumenească frumos.
Coace la cuptor
35 minBagă tava în cuptorul preîncălzit și coace 30-35 de minute, până când carnea este complet gătită (temperatura internă de 74°C) și legumele sunt rumene și fragede.
Sfat: La jumătatea timpului de coacere, amestecă ușor legumele pentru o rumenire uniformă.
Servește
5 minScoate tava din cuptor și lasă carnea să se odihnească 5 minute înainte de a tăia. Servește pieptul de pui împreună cu legumele coapte, stropit cu zeama rămasă în tavă.
Sfat: Odihna carnii ajută la redistribuirea sucurilor pentru o textură mai suculentă.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru mai mult gust, marinează carnea cu condimentele cu 2 ore înainte de coacere.
- Poți adăuga și alte legume precum vinetele, morcovii sau cartofii dulci.
- Rețeta se potrivește perfect pentru meal prep - se păstrează 3-4 zile la frigider.
- Servește cu o porție de quinoa sau orez brun pentru o masă completă.
- Verifică gradul de coacere al cărnii cu un termometru - nu trebuie să depășească 74°C pentru a nu se usca.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată cu Piept de Pui Fiert și Legume
Ușor
Salată Caesar cu Pui la Grătar
Ușor
Piept de Pui la Tigaie cu Legume
Ușor