FitDiarySalată cu Piept de Pui Fiert și Legume
O salată completă și hrănitoare cu piept de pui fiert, legume crocante și un dressing ușor de iaurt. Perfectă pentru prânz sau cină, bogată în proteine și vitamine.
Ingrediente
- 300 g piept de pui (fără piele)
- 100 g salată verde (iceberg sau mix de salată)
- 150 g castraveți (tăiați felii)
- 150 g roșii (tăiate cuburi)
- 100 g ardei roșu (tăiat fâșii)
- 80 g iaurt grecesc 2%
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 cățel usturoi (zdrobit)
- 2 linguri mărar (tocat)
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Fierberea puiului
20 minPune pieptul de pui într-o cratiță, acoperă cu apă rece și adaugă jumătate din sare. Aduce la fierbere, reduce flacăra și lasă să fiarbă ușor timp de 18-20 de minute până când puiul este complet fiert. Scoate-l și lasă-l să se răcească.
Sfat: Pentru un gust mai bogat, adaugă în apă o frunză de dafin și câteva boabe de piper.
Pregătește legumele
8 minÎn timpul ce puiul se fierbe, spală și taie toate legumele: salata verde în bucăți mari, castraveții în felii, roșiile în cuburi și ardeiul în fâșii subțiri.
Sfat: Păstrează legumele în apă rece până la servire pentru a rămâne crocante.
Pregătește dressingul
3 minÎntr-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, mărarul tocat, restul de sare și piper. Omogenizează bine.
Asamblează salata
4 minTaie pieptul de pui răcit în cuburi sau fâșii. Într-un castron mare, așază salata verde, apoi distribuie legumele și bucățile de pui. Toarnă dressingul deasupra sau servește-l separat.
Sfat: Amestecă salata doar înainte de servire pentru a preveni înmuierea legumelor.
Sfaturi de la bucătar
- Poți fierbe puiul cu o zi înainte și să-l păstrezi la frigider pentru o pregătire și mai rapidă.
- Adaugă semințe de floarea soarelui sau dovleac prăjite pentru extra textură și nutrienți.
- Pentru o variantă mai consistentă, adaugă 50g quinoa fiartă sau orez brun.
- Dacă preferi un dressing mai cremos, adaugă o lingurită de muștar sau maioneză light.
- Salata se păstrează bine la frigider 2 zile dacă dressingul este separat.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Supă Cremă de Pui cu Legume
Mediu
Wrap cu Pui și Legume în Lipie
Ușor