FitDiaryPiept de Pui la Cuptor cu Cașcaval și Oregano
Piept de pui suculent la cuptor, gratificat cu cașcaval și condimente aromate. O rețetă sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru o cină bogată în proteine și cu doar 380 de calorii per porție.
Ingrediente
- 600 g piept de pui (4 bucăți medii)
- 120 g cașcaval (ras)
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 catei usturoi (mărunțiți)
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 200 g roșii cherry (opțional, pentru servire)
- 2 linguri pătrunjel proaspăt (tocat, pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește pieptul de pui
5 minPrecălzește cuptorul la 200°C. Spală piepturile de pui și șterge-le cu un prosop de hârtie. Practică câteva tăieturi pe suprafața cărnii (aproximativ 0.5 cm adâncime) pentru a permite condimentelor să pătrundă mai bine.
Sfat: Tăieturile superficiale ajută carnea să se gătească uniform și să absoarbă mai bine aromele.
Condimentează carnea
3 minÎntr-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul mărunțit, oregano, busuioc, sare și piper. Freca piepturile de pui pe ambele părți cu acest amestec aromat, asigurându-te că sunt acoperite uniform.
Sfat: Masează bine condimentele în carne pentru un gust mai intens.
Pregătește tava pentru cuptor
2 minTapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei. Așază piepturile de pui în tavă, lăsând spațiu între ele. Dacă folosești roșii cherry, așază-le în jurul cărnii.
Coace la cuptor
22 minIntroduce tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 20-22 de minute, până când carnea este aproape gata (temperatura internă de 70°C).
Sfat: Verifică carnea cu un termometru de bucătărie pentru a evita supracoapterea.
Adaugă cașcavalul
8 minScoate tava din cuptor și presară cașcavalul ras uniform peste fiecare piept de pui. Returnează tava în cuptor și continuă coacerea pentru încă 5-8 minute, până când cașcavalul este topit și auriu, iar carnea atinge temperatura internă de 75°C.
Sfat: Pentru un cașcaval mai bine rumenit, poți activa grătarul în ultimele 2 minute.
Odihnește și servește
5 minScoate tava din cuptor și lasă carnea să se odihnească 3-5 minute înainte de a o servi. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește cu roșiile coapte alături.
Sfat: Odihna cărnii permite redistribuirea sucurilor, rezultând o textură mai suculentă.
Sfaturi de la bucătar
- Servește cu o salată verde sau legume la abur pentru o masă completă și echilibrată.
- Poți înlocui cașcavalul cu mozzarella pentru o variantă mai light sau cu parmezan pentru un gust mai intens.
- Pentru extra aromă, adaugă felii subțiri de lămâie peste pieptul de pui înainte de coacere.
- Carnea gătită se poate păstra la frigider până la 3 zile, perfect pentru meal prep.
- Dacă piepturile sunt foarte groase (peste 3 cm), poți să le bați ușor pentru o grosime uniformă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Tigaie cu Legume
Ușor
Salată Caesar cu Pui la Cuptor
Ușor
Pui cu Legume la Cuptor și Quinoa
Ușor