FitDiarySomon Afumat la Cuptor cu Broccoli și Lămâie
O rețetă simplă și elegantă cu somon afumat la cuptor, însoțit de broccoli crocant și aromă de lămâie. Perfect pentru o cină sănătoasă și savuroasă, gata în 25 de minute.
Ingrediente
- 200 g somon afumat (felii mai groase)
- 300 g broccoli (tăiat în buchete)
- 1 bucată lămâie (feliată subțire)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi (tăiați felii)
- 3 linguri mărar proaspăt (tocat)
- 1 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 0.5 linguriță fulgi de chilli (opțional)
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și legumele
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală broccoli și taie-l în buchete de dimensiuni medii. Așează buchetele de broccoli pe o tavă cu hârtie de copt.
Sfat: Asigură-te că buchetele de broccoli sunt de dimensiuni similare pentru o gătire uniformă.
Condimentează broccoli
3 minStropește broccoli cu o lingură de ulei de măsline, adaugă usturoiul feliat, piper și amestecă bine cu mâinile. Așează-l uniform pe tavă și dă la cuptor pentru 8 minute.
Sfat: Masajează bine uleiul în broccoli pentru o aromă mai intensă.
Adaugă somonul
2 minDupă 8 minute, scoate tava din cuptor. Aranjează feliile de somon afumat peste broccoli, plasează feliile de lămâie deasupra somonului și stropește cu restul de ulei de măsline.
Sfat: Somonul afumat se coace rapid, nu îl ține prea mult în cuptor ca să nu se usuce.
Finalizează la cuptor
7 minÎntoarce tava în cuptor și lasă totul să se gătească pentru încă 7 minute, până când broccoli devine fraged-crocant, iar somonul se încălzește bine.
Sfat: Verifică după 5 minute - depinde de grosimea somonului.
Servește
1 minScoate tava din cuptor, presară mărarul proaspăt tocat și fulgii de chilli peste tot. Servește imediat, strângând sucul din feliile de lămâie călite peste preparat.
Sfat: Poți adăuga câteva picături de ulei de măsline extra virgin la final pentru un gust mai intens.
Sfaturi de la bucătar
- Somonul afumat este deja sărat, așa că nu mai este nevoie să adaugi sare suplimentară.
- Poți înlocui broccoli cu conopidă, sparanghel sau dovlecei pentru variație.
- Prepară o garnitură de quinoa sau orez brun pentru o masă mai consistentă.
- Dacă folosești somon afumat foarte subțire, adaugă-l în ultimele 3-4 minute de coacere.
- Poți adăuga câteva roșii cherry pe jumătate pe tavă pentru mai multă culoare și savoare.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
File de Somon la Cuptor cu Legume
Ușor
Broccoli la Cuptor cu Parmezan și Lămâie
Ușor
Peste la Cuptor cu Legume
Ușor