FitDiaryOmletă Pufoasă cu Brânză de Vaci
Omletă aromată și pufoasă cu brânză de vaci și ierburi proaspete, ideală pentru un mic dejun sau cină rapidă, bogată în proteine.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă (mari)
- 150 g brânză de vaci (2% grăsime)
- 50 ml lapte (1.5% grăsime)
- 3 fire ceapă verde (tăiate mărunt)
- 3 linguri mărar proaspăt (tocat)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește amestecul de ouă
3 minÎntr-un bol, bate ouăle cu laptele, sarea și piperul până obții un amestec omogen și spumos. Folosește un tel pentru a incorpora aer și a face omleta mai pufoasă.
Sfat: Bate ouăle energic timp de 1-2 minute pentru o omletă extra-pufoasă.
Pregătește umplutura
2 minÎntr-un bol separat, amestecă brânza de vaci cu ceapa verde tocată și mărarul. Omogenizează bine cu o furculiță.
Gătește omleta
4 minÎncălzește o tigaie antiaderentă de 24 cm la foc mediu și adaugă uleiul de măsline. Toarnă amestecul de ouă și lasă să se prindă la bază aproximativ 2 minute, apoi amestecă ușor cu o spatulă de lemn.
Sfat: Nu amesteca prea mult - doar trage marginile spre centru pentru a lăsa ouăle crude să curgă la bază.
Adaugă brânza și servește
1 minCând omleta este aproape gata (umedă pe deasupra), adaugă amestecul de brânză de vaci pe o jumătate. Îndoaie omleta în două cu spatula și lasă încă 1 minut la foc mic. Împarte în două porții și servește imediat.
Sfat: Servește cu roșii cherry și pâine integrală prăjită pentru o masă completă.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o omletă extra-cremoasă, adaugă o lingură de smântână 12% în loc de lapte.
- Poți adăuga 50g de ciuperci sote pentru mai multă consistență.
- Variază ierburile: încearcă pătrunjel, busuioc sau cimbru.
- Pentru o variantă low-fat, folosește doar albuș de la 2 ouă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă Rapidă cu Legume
Ușor
Broccoli la Tigaie cu Usturoi
Ușor
Friptură de Vită la Tigaie cu Legume
Ușor