FitDiarySalată de Varză Albă cu Morcov
O salată coleslaw românească, crocantă și gustoasă, cu varză albă, morcov și un dressing ușor. Ideală ca garnitură sau gustare sănătoasă.
Ingrediente
- 400 g varză albă (tăiată julien)
- 150 g morcovi (rași)
- 100 g iaurt grecesc 2%
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță miere
- 0.5 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 10 g mărar (tocat)
Mod de preparare
Pregătește legumele
8 minTaie varza albă în julien cât mai subțire posibil, folosind un cuțit ascuțit sau o răzătoare specială. Curăță și rade morcovii pe răzătoarea mare. Spală și tocă mărarul fin.
Sfat: Pentru o varză mai crocantă, lasă-o 10 minute în apă cu gheață, apoi scurge-o bine.
Prepară dressingul
3 minÎntr-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu uleiul de măsline, sucul de lămâie, mierea, sarea și piperul. Mexează până obții o consistență omogenă și cremoasă.
Asamblează salata
4 minPune varza și morcovii într-un bol mare. Adaugă dressingul și mărarul tocat. Amestecă bine până toate legumele sunt acoperite uniform. Lasă la frigider 10-15 minute înainte de servire.
Sfat: Salata este mai gustoasă după ce stă 30 de minute, timpul în care se îmbină aromele.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește iaurtul cu maioneză vegană sau tahini diluat cu apă.
- Se păstrează 3 zile la frigider în recipient ermetic, perfectă pentru meal prep.
- Adaugă semințe de susan sau floarea soarelui pentru extra proteine și textură.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Vinete cu Iaurt și Susan
Ușor
Bol Proteic cu Ton și Quinoa
Ușor
Salată Caprese cu Mozzarella Proaspătă
Ușor