FitDiaryTigaie de Legume cu Ou
O rețetă rapidă și nutritivă, perfectă pentru cină sau prânz. Legume colorate gătite la tigaie cu ou, gata în 20 de minute.
Ingrediente
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat în fâșii)
- 1 bucată dovlecel (mic, tăiat rondele)
- 100 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 1 bucată ceapă roșie (mică, feliată)
- 2 bucăți ou
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 căței usturoi (tăiați mărunt)
- 2 linguri pătrunjel (proaspăt, tocat)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 0.5 linguriță boia de ardei dulce
Mod de preparare
Pregătește legumele
5 minSpală toate legumele. Taie ardeiul în fâșii subțiri, dovlecelul în rondele de aproximativ 0.5 cm, roșiile cherry în jumătăți, ceapa în felii subțiri și usturoiul mărunt.
Sfat: Taie legumele aproximativ la aceeași grosime pentru a se găti uniform.
Gătește legumele
8 minÎncinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă ceapa și usturoiul, sotează 1-2 minute. Adaugă ardeiul și dovlecelul, gătește 5 minute amestecând ocazional. Incorporează roșiile cherry, sarea, piperul și boia de ardei. Gătește încă 2 minute.
Sfat: Nu supraîncărca tigaia - legumele trebuie să se soteze, nu să se înăbușe.
Adaugă ouăle
4 minFă două adâncituri în amestecul de legume și sparge câte un ou în fiecare. Acoperă tigaia cu un capac și lasă la foc mic 3-4 minute, până când albușul s-a întărit, dar gălbenușul este încă moale.
Sfat: Pentru un ou bine fript, lasă încă 2 minute cu capacul pe tigaie.
Finalizează și servește
1 minPresară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește imediat, direct din tigaie.
Sfat: Se poate servi cu o felie de pâine integrală pentru un prânz complet.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga spanac sau rucola proaspătă în ultimul minut de gătit pentru extra nutrienți.
- Variază legumele în funcție de sezon - vinete, ciuperci sau mazăre se potrivesc perfect.
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește ouăle cu tofu tăiat cuburi.
- Adaugă fulgi de chili pentru o notă picantă.
- Rețeta se poate dubla ușor pentru meal prep - păstrează 3 zile la frigider.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă Rapidă cu Legume
Ușor
Salată de Quinoa cu Naut și Legume
Ușor
Pizza Rapidă la Tigaie
Ușor