FitDiaryTigaie de Legume cu Ouă
O rețetă rapidă și nutritivă, perfectă pentru cină sau prânz. Legume colorate săltate cu ouă, gata în doar 20 de minute.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat cubulețe)
- 1 bucată zucchini (tăiat cubulețe)
- 100 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 căței usturoi (tocați)
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 2 linguri pătrunjel (tocat, pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește legumele
5 minSpală toate legumele. Taie ardeii și zucchini în cubulețe de aproximativ 1-2 cm. Taie roșiile cherry în jumătăți. Tocă usturoiul și pătrunjelul.
Sfat: Taie legumele uniform pentru o gătire omogenă.
Călește legumele
7 minÎncălzește uleiul de măsline într-o tigaie largă la foc mediu-mare. Adaugă usturoiul și călește 30 de secunde. Apoi adaugă ardeii și zucchini. Gătește 5-6 minute, amestecând des, până ce legumele sunt aproape moi.
Sfat: Nu supraîncărca tigaia - legumele trebuie să aibă spațiu pentru a se călii, nu să se abure.
Adaugă roșiile și ouăle
5 minAdaugă roșiile cherry și amestecă 1 minut. Condimentează cu sare și piper. Fă 4 gropițe în amestecul de legume și sparge câte un ou în fiecare. Acoperă tigaia cu un capac și lasă 3-4 minute până ce albușurile sunt opace, iar gălbenușurile rămân moi.
Sfat: Pentru ouă mai bine făcute, lasă tigaia acoperită încă 2 minute.
Servește
1 minStinge focul și presară pătrunjelul proaspăt tocat deasupra. Servește imediat, direct din tigaie.
Sfat: Se poate servi cu pâine integrală prăjită sau singură pentru o masă low-carb.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga spanac proaspăt în ultimul minut de gătire pentru extra nutrienți.
- Pentru o variantă mai consistentă, adaugă 50g de brânză feta zdrobită deasupra.
- Rețeta se poate adapta cu orice legume ai la îndemână - vinete, ciuperci sau spanac.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă Rapidă cu Legume
Ușor
Salată de Quinoa Neagră cu Legume Coapte
Mediu
Ouăte Umplute cu Cremă de Avocado și Somon
Ușor