Supe și CiorbeVegetarianFără Gluten

Supă Cremă de Broccoli și Conopidă

O supă cremă delicioasă și nutritivă, bogată în vitamine și fibre. Perfectă pentru o cină ușoară sau un prânz sănătos, această rețetă este simplă și rapidă de preparat.

10 minPrep

25 minGătit

35 minTotal

4Porții

UșorDificultate

Ingrediente

300 g broccoli (împărțit în buchete)
300 g conopidă (împărțită în buchete)
1 bucată ceapă (medie, tocată)
2 căței usturoi (zdrobiți)
1 lingură ulei de măsline
800 ml bulion de legume
150 ml lapte (1.5% grăsime)
1 vârf de linguriță nucșoară (rasă)
1 linguriță sare
1 vârf de linguriță piper negru

Mod de preparare

Pregătește legumele

5 min

Spală bine broccoli și conopida, apoi împarte-le în buchete mici. Curăță și tocăi ceapa mărunt, iar usturoiul zdrobește-l.

Sfat: Buchetele mici de broccoli și conopidă se gătesc mai rapid și uniform.

Călește ceapa și usturoiul

5 min

Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și gătește 3-4 minute până devine translucidă. Adaugă usturoiul și călește încă un minut.

Sfat: Nu lăsa usturoiul să se ardă - devine amar.

Fierbe legumele

18 min

Adaugă buchetele de broccoli și conopidă în oală, apoi toarnă bulionul de legume. Adu la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-18 minute, până când legumele sunt foarte moi.

Blendează supa

3 min

Folosind un blender vertical sau un blender obișnuit, mixează supa până obții o consistență cremoasă și uniformă. Adaugă laptele și continuă să mixezi până se încorporează complet.

Sfat: Pentru o supă extra cremoasă, blendează timp de 2-3 minute.

Condimentează și servește

4 min

Adaugă nucșoara, sarea și piperul. Amestecă bine și lasă supa să mai fiarbă 2 minute la foc mic. Gustă și ajustează condimentele după preferință.

Sfat: Servește supa caldă, decorată cu semințe de dovleac prăjite sau crutoane pentru extra textură.

Sfaturi de la bucătar

Pentru o variantă vegană, înlocuiește laptele de vacă cu lapte de cocos sau lapte de migdale.
Poți adăuga 50g de brânză Philadelphia light pentru o supă și mai cremoasă.
Supa se poate congela până la 3 luni - împarte-o în porții individuale pentru confort maxim.
Adaugă o linguriță de suc de lămâie la final pentru o notă de prospețime.

Descarcă FitDiary

Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.

Descarcă de pe

App Store

Rețete similare

Explorează alte categorii

Deserturi

183 rețete

Diverse

172 rețete

cu Pui

102 rețete

de Post

83 rețete

Rapide

78 rețete

la Cuptor

66 rețete