FitDiaryTartă cu Brânză de Vaci și Roșii Coapte
O tartă delicioasă și elegantă cu brânză de vaci cremoasă, roșii coapte și ierburi aromatice. Perfectă pentru prânz sau cină, servită caldă sau rece.
Ingrediente
- 1 pachet foietaj integral (250g)
- 300 g brânză de vaci (degresat)
- 3 bucăți ouă
- 400 g roșii (cherry sau medii, feliate)
- 1 bucată dovlecel (mic, feliat subțire)
- 1 bucată ardei gras (roșu, cubulețe)
- 1 mănunchi mic busuioc proaspăt
- 1 lingurița oregano uscat
- 100 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 după gust sare și piper
Mod de preparare
Pregătește tava și foietajul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de tartă (26-28 cm) cu hârtie de copt. Întinde foietajul și așează-l în tavă, înlăturând excesul. Înțeapă baza cu o furculiță în mai multe locuri.
Sfat: Înțeparea foietajului previne formarea de bule în timpul coacerii.
Pregătește umplutura cremă
5 minÎntr-un bol, amestecă brânza de vaci cu iaurtul grecesc, ouăle, sarea, piperul și oregano. Mixează cu mixerul până obții o compoziție cremoasă și omogenă. Adaugă jumătate din busuiocul tocat.
Sfat: Asigură-te că brânza este la temperatura camerei pentru un amestec mai ușor.
Pregătește legumele
8 minTaie roșiile în felii de 0.5 cm, dovlecelul în rondele subțiri și ardeiul în cubulețe mici. Sărează ușor feliile de roșii și lasă-le 5 minute să lase apă, apoi șterge-le cu prosoape de hârtie.
Sfat: Eliminarea apei din roșii previne înmuierea aluatului.
Asamblează tarta
7 minToarnă compoziția de brânză peste foietaj și distribuie uniform. Aranjează feliile de roșii, rondelele de dovlecel și cubulețele de ardei deasupra, presându-le ușor în umplutura de brânză. Stropiți cu ulei de măsline.
Coace la cuptor
40 minCoace tarta în cuptorul preîncălzit pentru 35-40 de minute, până când marginile sunt aurii și umplutura este bine prinsă. Lasă să se răcească 10 minute înainte de a tăia.
Sfat: Verifică după 30 de minute - dacă se rumenește prea repede, acoperă cu folie de aluminiu.
Finalizează și servește
5 minGarnisește cu busuioc proaspăt tocat și servește caldă sau la temperatura camerei. Poți adăuga o salată verde ca acompaniament.
Sfaturi de la bucătar
- Poți pregăti tarta cu o zi înainte - se păstrează foarte bine la frigider.
- Înlocuiește foietajul cu aluat de casă din făină integrală pentru o variantă și mai sănătoasă.
- Adaugă spanac proaspăt în umplutura de brânză pentru un plus de nutrienți.
- Perfectă pentru meal prep - se păstrează 4-5 zile la frigider și se reîncălzește excelent.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă cu Spanac și Brânză Feta
Ușor
Mini Tarte cu Fructe și Cremă de Caju de Post
Mediu
Tocană de Ciuperci cu Mămăligă
Ușor