FitDiarySalată de Ton cu Fasole și Ceapă Roșie
O salată consistentă și nutritivă, bogată în proteine și fibre. Perfectă ca aperitiv deosebit sau gustare sățioasă, cu ingrediente simple și accesibile.
Ingrediente
- 300 g ton conservă (în apă, scurs)
- 400 g fasole albă (conservă, scursă și clătită)
- 100 g ceapă roșie (tăiată în felii subțiri)
- 200 g roșii cherry (tăiate în sferturi)
- 150 g castraveți (tăiați cubulețe)
- 60 g măsline negre (fără sâmburi)
- 20 g pătrunjel (tocat)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 catei usturoi (presați)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
10 minScurge tonul și fasole albă. Clătește fasolea sub jet de apă rece și lasă să se scurgă bine. Spală roșiile cherry și castraveții. Taie roșiile în sferturi și castraveții în cubulețe mici. Curăță ceapa roșie și taie-o în felii foarte subțiri.
Sfat: Pentru a reduce pungența cepei roșii, lasă feliile în apă rece cu puțin oțet timp de 5 minute, apoi scurge-le.
Prepară dressingul
3 minÎntr-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie proaspăt stors, usturoiul presat, sarea și piperul. Bate bine cu o lingură sau o telă până devine omogen.
Sfat: Gustă dressingul și ajustează aciditatea sau condimentele după preferință.
Asamblează salata
5 minÎntr-un bol mare, combină fasole albă, tonul ușor desfăcut în bucăți, roșiile cherry, castraveții, ceapa roșie și măslinele. Adaugă pătrunjel tocat și toarnă dressingul peste ingrediente. Amestecă delicat dar minuțios, având grijă să nu storci fasolea.
Sfat: Lasă salata să stea 10-15 minute la temperatura camerei înainte de servire pentru ca aromele să se îmbine perfect.
Servește
2 minTransferă salata în boluri individuale sau pe un platou de servire. Decorează cu frunze de pătrunjel proaspăt și servește la temperatura camerei sau ușor răcită.
Sfat: Se poate prepara cu câteva ore înainte și păstra la frigider - doar adu-o la temperatura camerei înainte de servire.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui fasole albă cu năut pentru o textură diferită și un gust mai bogat.
- Adaugă ardei gras roșu pentru extra culoare și vitamine.
- Pentru o versiune meal-prep, păstrează dressingul separat și adaugă-l doar înainte de servire.
- Servește pe un pat de salată verde pentru un aspect mai spectaculos.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Năut cu Legume
Ușor
Ciuperci Umplute la Cuptor
Ușor
Tartine Festive cu Brânză de Capră și Nuci Caramelizate
Ușor