FitDiaryCiuperci Umplute cu Brânză și Spanac
Ciuperci champignon umplute cu un amestec aromat de brânză feta, spanac proaspăt și usturoi, gratinate la cuptor. O rețetă delicioasă și sățioasă, perfectă pentru cină sau ca aperitiv.
Ingrediente
- 400 g ciuperci champignon mari (aproximativ 8 bucăți mari)
- 150 g spanac proaspăt
- 100 g brânză feta (sfărâmată)
- 2 căței usturoi (tocați mărunt)
- 2 linguri ulei de măsline
- 30 g pesmet integral (aproximativ 2 linguri)
- 20 g parmezan ras
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește ciupercile
8 minCurăță ciupercile cu un prosop umed. Scoate cozile cu grijă și golește ușor interiorul cu o linguriță pentru a face mai mult spațiu pentru umplutură. Păstrează cozile pentru umplutură.
Sfat: Nu spăla ciupercile sub jet de apă - absorb prea multă umiditate și devin apoase.
Pregătește spanacul și umplătura
6 minTocă mărunt cozile de ciuperci. Încinge o tigaie cu o lingură de ulei, adaugă usturoiul și sotează 30 de secunde. Adaugă cozile de ciuperci tocate și spanacul, gătește 3-4 minute până ce spanacul se reduce. Scoate de pe foc și lasă să se răcească puțin.
Amestecă ingredientele pentru umplutură
3 minÎntr-un bol, combină amestecul de spanac răcit cu brânza feta sfărâmată, pesmetul, oregano, sare și piper. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Sfat: Gustă umplătura și ajustează condimentele după preferință înainte de a umple ciupercile.
Umple ciupercile
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de cuptor cu restul de ulei de măsline. Aranjează căpăcelele de ciuperci în tavă și umple fiecare cu amestecul de spanac și brânză. Presară parmezan ras deasupra.
Coace la cuptor
25 minCoace ciupercile în cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute, până când ciupercile sunt fragede și brânza de deasupra este ușor aurie. Servește calde.
Sfat: Pentru o crustă mai crocantă, activează grătarul în ultimele 2-3 minute de coacere.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui brânza feta cu ricotta pentru o textură mai cremoasă.
- Adaugă nuci tocate în umplutură pentru extra textura și grăsimi sănătoase.
- Se pot pregăti cu o zi înainte și coace înainte de servire - ideal pentru meal prep.
- Servește cu o salată verde proaspătă pentru o masă completă și echilibrată.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Ciuperci Pleurotus la Tigaie cu Usturoi
Ușor
Supă Cremă de Ciuperci cu Lapte de Cocos
Mediu
Omletă cu Ciuperci la Conservă și Ceapă Verde
Ușor