FitDiaryPiept de Pui la Cuptor cu Cartofi și Rozmarin
Rețetă completă și echilibrată cu piept de pui suculent și cartofi rumeniți la cuptor, aromată cu rozmarin proaspăt. Perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 600 g piept de pui (fără piele)
- 600 g cartofi (tăiați în cuburi)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 ramuri rozmarin proaspăt (sau 1 linguriță uscat)
- 3 căței usturoi (tăiați felii)
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 bucată ceapă roșie (tăiată în sferturi)
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
10 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală cartofii și taie-i în cuburi de aproximativ 3-4 cm. Taie ceapa în sferturi. Curăță usturoiul și taie-l în felii subțiri.
Sfat: Lasă pielea pe cartofi pentru mai multe fibre și nutrienți.
Marinează pieptul de pui
10 minÎntr-un bol, amestecă 1 lingură de ulei de măsline cu sucul de lămâie, boia de ardei, jumătate din rozmarin, sare și piper. Adaugă piepturile de pui și masează bine cu marinada. Lasă la marinat 10 minute.
Sfat: Dacă ai timp, marinează puiul cu 2-3 ore înainte pentru un gust mai intens.
Pregătește cartofii
5 minÎntr-o tavă mare de cuptor, pune cartofii, ceapa și usturoiul. Adaugă restul uleiului de măsline, rozmarinul rămas, sare și piper. Amestecă bine să se acopere uniform.
Aranjează în tavă
3 minFă loc în mijlocul tăvii și așază piepturile de pui marinate. Cartofii trebuie să fie în jurul puiului, în strat uniform pentru a se rumeni frumos.
Sfat: Nu suprapune cartofii - au nevoie de spațiu pentru a se rumeni, nu a se înăbuși.
Coace la cuptor
40 minIntrodu tava în cuptor și coace 35-40 de minute, până când puiul atinge temperatura internă de 74°C și cartofii sunt rumeni și crocanți. La jumătatea timpului, amestecă cartofii pentru rumenire uniformă.
Sfat: Verifică gradul de preparare al puiului cu un termometru de bucătărie pentru siguranță.
Odihnește și servește
5 minScoate tava din cuptor și lasă puiul să se odihnească 5 minute înainte de a-l tăia. Servește pieptul de pui tăiat în felii peste cartofii rumeniți.
Sfat: Timpul de odihnă permite sucurilor să se redistribuie, obținând carne mai suculentă.
Sfaturi de la bucătar
- Adaugă legume suplimentare precum ardei gras, dovlecei sau morcovi pentru o masă mai completă.
- Poți înlocui rozmarinul cu cimbru sau oregano pentru o aromă diferită.
- Această rețetă este perfectă pentru meal prep - se păstrează 4 zile la frigider în recipient etanș.
- Pentru cartofi extra crocanți, fierbe-i 5 minute înainte de a-i pune la cuptor.
- Servește cu o salată verde proaspătă pentru un aport suplimentar de vitamine.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Cartofi Wedges la Airfryer
Ușor
Salată cu Piept de Pui Fiert și Legume
Ușor