FitDiaryPulpe de Pui la Cuptor cu Legume și Ierburi
Pulpe de pui suculente la cuptor, marinate cu ierburi aromatice și coapte alături de legume proaspete. O rețetă simplă, sănătoasă și perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 800 g pulpe de pui (4 bucăți)
- 400 g cartofi (tăiați în cuburi)
- 200 g morcovi (tăiați în rondele)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat în bucăți)
- 1 bucată ceapă roșie (tăiată în sferturi)
- 3 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (zdrobiti)
- 2 ramuri rozmarin (proaspăt)
- 1 linguriță cimbru (uscat)
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 linguriță boia de ardei dulce
Mod de preparare
Pregătește marinata
10 minÎntr-un bol mare, amestecă 2 linguri de ulei de măsline, usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, cimbrul, boiaua de ardei, sarea și piperul. Adaugă pulpele de pui și masează bine marinata în carne. Lasă la marinat 10-15 minute.
Sfat: Pentru un gust mai intens, poți lăsa puiul la marinat în frigider până la 2 ore.
Pregătește legumele
10 minSpală și taie cartofii în cuburi de aproximativ 3 cm, morcovii în rondele groase, ardeiul în bucăți mari și ceapa în sferturi. Pune-le într-o tavă mare de cuptor și amestecă-le cu o lingură de ulei de măsline, sare și piper.
Sfat: Asigură-te că legumele sunt tăiate uniform pentru o coacere echilibrată.
Aranjează în tavă
3 minAșează pulpele de pui marinate peste legume în tavă. Distribuie ramurile de rozmarin între pulpe și legume. Stropește cu marinata rămasă în bol.
Coace la cuptor
45 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Introduce tava și coace timp de 45 de minute, sau până când puiul este bine rumenit și sucurile curg limpezi când înțepi carnea cu un cuțit. La jumătatea timpului de coacere, întoarce pulpele pentru o rumenire uniformă.
Sfat: Dacă vrei o piele mai crocantă, crește temperatura la 220°C în ultimele 10 minute.
Servește
5 minLasă puiul să se odihnească 5 minute înainte de servire. Aranjează pulpele pe farfurii alături de legumele coapte și decorează cu rozmarin proaspăt.
Sfat: Se servește excelent cu o salată verde proaspătă sau cu iaurt grecesc.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru variație, poți înlocui cartofii cu cartofi dulci pentru mai multe vitamine.
- Adaugă dovlecei și vinete tăiate în bucăți pentru mai multe legume.
- Pulpele de pui se pot înlocui cu piept de pui pentru mai puține calorii.
- Rețeta se păstrează 3-4 zile în frigider, perfectă pentru meal prep.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui Caprese cu Mozzarella la Cuptor
Mediu
Piept de Pui la Cuptor cu Cartofi
Ușor
Pui la Tigaie cu Legume
Ușor