FitDiaryPrăjitură cu Iaurt și Fructe de Pădure
O prăjitură ușoară și sănătoasă cu iaurt grecesc și fructe de pădure proaspete. Perfectă pentru un desert gustos fără zahăr rafinat, cu doar 220 calorii per porție.
Ingrediente
- 300 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 3 bucăți ouă (la temperatura camerei)
- 80 g miere (aproximativ 4 linguri)
- 50 ml ulei de cocos (topit)
- 200 g făină integrală
- 10 g praf de copt (1 plic)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 150 g afine (proaspete sau congelate)
- 100 g zmeură (proaspete)
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o formă de 20x20 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de cocos.
Sfat: Dacă folosești fructe congelate, nu le decongela - adaugă-le direct în aluat pentru a evita excesul de lichid.
Amestecă ingredientele umede
5 minÎntr-un bol mare, bate ouăle cu mierea până obții o compoziție omogenă. Adaugă iaurtul grecesc, uleiul de cocos topit și esența de vanilie. Amestecă bine cu un tel.
Sfat: Uleiul de cocos trebuie să fie călduț, nu fierbinte, pentru a nu coagula ouăle.
Încorporează ingredientele uscate
3 minÎntr-un alt bol, amestecă făina integrală cu praful de copt și sarea. Cerne ingredientele uscate peste cele umede și încorporează ușor cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus, până se combină.
Sfat: Nu supramesteca aluatul - câteva grumăjoare sunt în regulă și vor asigura o textură pufoasă.
Adaugă fructele
2 minPăstrează deoparte câteva fructe pentru decor. Încorporează restul afinelor și zmeurelor în aluat, amestecând ușor pentru a le distribui uniform.
Coace prăjitura
35 minToarnă aluatul în forma pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă. Presară fructele păstrate deoparte pe deasupra. Coace la 180°C timp de 30-35 minute sau până când un scobitor introdus în centru iese curat.
Sfat: Prăjitura este gata când capătă o culoare aurie și se desprinde ușor de marginile formei.
Răcește și servește
5 minScoate forma din cuptor și lasă prăjitura să se răcească complet în formă, apoi taie-o în 8 porții egale. Se poate servi așa sau cu un strat subțire de iaurt grecesc deasupra.
Sfat: Prăjitura este și mai bună a doua zi, când aromele se intensifică.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui fructele de pădure cu alte fructe de sezon: cireșe, piersici sau mere.
- Pentru o variantă fără gluten, folosește făină de migdale sau un mix de făină fără gluten.
- Se păstrează la frigider până la 4 zile într-un container ermetic.
- Pentru un gust mai intens, adaugă coaja rasă de o lămâie în aluat.
- Dacă vrei o prăjitură mai dulce, mărește cantitatea de miere la 100g, dar caloriile vor crește corespunzător.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Budincă de Ovăz cu Afine la Cuptor
Ușor
Cheesecake Proteic cu Fructe de Pădure
Mediu
Prăjitură Fitness cu Nucă și Mere
Mediu