FitDiaryPrăjitură cu Morcovi și Mere fără Zahăr
O prăjitură sănătoasă și pufoasă, îndulcitănatural cu mere și curmale. Perfectă pentru desert sau gustare, bogată în fibre și cu un conținut redus de grăsimi.
Ingrediente
- 250 g morcovi (rași)
- 200 g mere (rase, soiul Golden)
- 150 g curmale (fără sâmburi, înmuiate)
- 3 bucăți ouă
- 200 g făină integrală
- 60 ml ulei de cocos (topit)
- 50 g nucă măcinată
- 2 linguriță scorțișoară
- 1 plic praf de copt
- 1 vârf de linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 plic vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește curmalele
12 minÎnmoaie curmalele în apă caldă timp de 10 minute, apoi scurge-le și mixează-le cu 2 linguri de apă până obții o pastă fină și omogenă.
Sfat: Dacă curmalele sunt moi și proaspete, nu este nevoie să le înmoaie atât de mult.
Pregătește ingredientele uscate
3 minÎntr-un bol mare, amestecă făina integrală, nucile măcinate, praful de copt, bicarbonatul, scorțișoara, vanilia și sarea.
Pregătește compoziția umedă
5 minÎntr-un alt bol, bate ușor ouăle cu o furculiță, apoi adaugă pasta de curmale și uleiul de cocos topit. Amestecă bine până se omogenizează.
Sfat: Uleiul de cocos nu trebuie să fie fierbinte pentru a nu coace ouăle.
Combină ingredientele
5 minAdaugă morcovii și merele rase peste compoziția umedă și amestecă. Apoi încorporează amestecul de ingrediente uscate, mixând până se omogenizează complet.
Coace prăjitura
40 minTapetează o tavă de 25x30 cm cu hârtie de copt și toarnă compoziția. Nivelează suprafața și coace la 180°C timp de 35-40 minute, până când testul scobitorii iese curat.
Sfat: Verifică după 35 de minute introducând o scobitoare în centru - dacă iese curată, prăjitura este gata.
Răcește și servește
30 minLasă prăjitura să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia în 12 porții egale. Se poate servi simplă sau cu un strat subțire de unt de migdale deasupra.
Sfat: Prăjitura se taie mai ușor după ce s-a răcit complet.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui nucile cu semințe de floarea soarelui pentru o versiune fără alergeni.
- Adaugă 50g de stafide pentru extra dulceață naturală și textură.
- Se păstrează până la 5 zile într-un recipient ermetic la frigider.
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește ouăle cu 3 linguri de semințe de in măcinate mixate cu 9 linguri de apă.
- Poți adăuga coaja rasă de o portocală pentru un gust mai aromat.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură cu Mere și Ovăz fără Zahăr
Mediu
Negresă de Casă cu Fasole Neagră
Ușor
Prăjitură cu Banane și Ovăz
Ușor