FitDiaryConopidă la Cuptor cu Parmezan și Ierburi
Conopidă rumene și crocantă la cuptor, cu o crustă delicioasă de parmezan și ierburi aromate. O rețetă sănătoasă și gustoasă, perfectă ca garnitură sau fel principal vegetarian.
Ingrediente
- 800 g conopidă (1 bucată medie)
- 60 g parmezan ras
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (zdrobiti)
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- 0.5 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 2 linguri pătrunjel proaspăt (tocat mărunt)
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește conopida
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală conopida și împarte-o în buchețele de dimensiuni egale (aproximativ 3-4 cm). Usucă bine cu un prosop de bucătărie.
Sfat: Conopida bine uscată va deveni mai crocantă la cuptor.
Pregătește amestecul de condimente
2 minÎntr-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, cimbrul, oregano, sarea și piperul negru.
Condimentează conopida
3 minAdaugă buchetele de conopidă în bolul cu condimente și amestecă bine cu mâinile până când fiecare buchet este acoperit uniform. Transferă conopida pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, așezând buchetele într-un singur strat.
Sfat: Nu supraîncărca tava - conopida are nevoie de spațiu pentru a se rumeni uniform.
Coace conopida
25 minPune tava în cuptor și coace timp de 20-25 minute, răsturnând buchetele o dată la jumătatea timpului de coacere. Conopida trebuie să fie aurie și ușor crocantă pe margini.
Adaugă parmezanul
5 minScoate tava din cuptor, presară parmezanul ras uniform peste conopidă și returnează în cuptor pentru încă 3-5 minute, până când brânza se topește și devine ușor aurie.
Sfat: Urmărește atent cuptorul în ultimele minute pentru a nu arde parmezanul.
Finisează și servește
2 minScoate conopida din cuptor, presară pătrunjelul proaspăt tocat și stropiește cu sucul de lămâie. Servește imediat, cât este caldă.
Sfat: Sucul de lămâie adaugă prospețime și echilibrează gustul bogat al parmezanului.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește parmezanul cu drojdie nutrițională sau parmezan vegan.
- Adaugă fulgi de chili pentru o notă picantă.
- Rămășițele pot fi folosite în salate, wraps sau ca garnitură pentru omleta de dimineață.
- Pentru mai multă culoare, adaugă ardei roșu tăiat cubulețe în ultimele 10 minute de coacere.
- Poți prăji semințe de pin și le poți presăra deasupra pentru extra textură și nutrienți.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pui la Cuptor cu Cartofi Dulci și Broccoli
Ușor
Iepure la Cuptor cu Legume și Rozmarin
Mediu
Broccoli și Conopidă Gratinată la Cuptor
Ușor