FitDiaryMini Chiftele de Curcan la Cuptor cu Legume
Mini chiftele pufoase de curcan la cuptor, perfecte pentru copii. Servite cu legume colorate gătite în tavă, sunt o masă completă și echilibrată pentru cei mici.
Ingrediente
- 500 g carne tocată de curcan
- 1 bucată ou
- 3 linguri pesmet
- 1 bucată morcov (ras fin)
- 50 g ceapă (tocată mărunt)
- 1 cățel usturoi (zdrobit)
- 2 linguri pătrunjel (tocat)
- 200 g ardei gras roșu (tăiat în bucăți)
- 200 g dovlecel (tăiat rondele)
- 150 g roșii cherry
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește compoziția pentru chiftele
10 minÎntr-un bol mare, amestecă carnea tocată de curcan cu oul, pesmetul, morcovul ras, ceapa tocată, usturoiul zdrobit și pătrunjelul. Adaugă jumătate din cantitatea de sare și piper. Amestecă bine cu mâna până se omogenizează.
Sfat: Amestecă compoziția cu mâinile ușor umezite pentru a preveni lipirea.
Modelează mini chiftelele
8 minPreîncălzește cuptorul la 190°C. Cu mâinile ușor umezite, formează chiftele mici, de aproximativ 3-4 cm diametru (mărimea unei nuci). Ar trebui să obții aproximativ 16-20 de mini chiftele.
Sfat: Chiftelele mici se gătesc mai uniform și sunt perfecte pentru porțiile copiilor.
Pregătește legumele
3 minÎntr-o tavă mare de cuptor, așază ardeiul tăiat, dovlecelul în rondele și roșiile cherry. Presară cu restul de sare, piper și 1 lingură de ulei de măsline. Amestecă bine.
Aranjează în tavă
2 minFă loc în centrul tăvii și așază mini chiftelele printre legume. Unge chiftelele cu restul de ulei de măsline folosind o pensulă.
Coace la cuptor
25 minBagă tava în cuptorul preîncălzit și coace pentru 20-25 de minute, până când chiftelele sunt bine rumenite și gata (temperatura internă de 75°C), iar legumele sunt fragede.
Sfat: La jumătatea timpului de coacere, întoarce chiftelele pentru o rumenire uniformă.
Servește
2 minScoate tava din cuptor și lasă să se răcească 2-3 minute. Servește câte 4-5 mini chiftele per porție, însoțite de legumele colorate din tavă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui curcanul cu piept de pui tocat pentru o variantă la fel de sănătoasă.
- Mini chiftelele se pot congela crude sau gătite - perfecte pentru meal prep.
- Servește cu piure de cartofi sau orez brun pentru o masă și mai consistentă.
- Adaugă brânză rasă în compoziție dacă copilul nu are intoleranță la lactate.
- Legumele pot fi variate în funcție de sezon - încearcă și cu conopidă sau broccoli.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chiftele de Pui la Cuptor cu Legume
Ușor
Drob de Pui la Cuptor
Mediu
Tocană de Linte cu Legume
Ușor