FitDiaryPaste Integrale cu Pui și Spanac
Paste integrale sănătoase cu piept de pui, spanac proaspăt și usturoi, într-un sos light de iaurt grecesc. O rețetă echilibrată, bogată în proteine și fibre.
Ingrediente
- 280 g paste integrale penne
- 400 g piept de pui (tăiat cuburi)
- 200 g spanac proaspăt
- 150 g iaurt grecesc 2%
- 3 căței usturoi (tocați)
- 1 lingură ulei de măsline
- 40 g parmezan ras
- 1 linguriță sare
- 1 jumătate linguriță piper negru
- 1 linguriță oregano uscat
Mod de preparare
Fierbe pastele
12 minPune o oală mare cu apă sărată la fiert. Când dă în clocot, adaugă pastele integrale și gătește conform instrucțiunilor de pe pachet (de obicei 9-11 minute) până sunt al dente. Scurge pastele, păstrând o ceașcă din apa de fierbere.
Sfat: Pastele integrale se gătesc puțin mai mult decât cele clasice, dar nu le lăsa să se înmoaie prea tare.
Pregătește puiul
7 minÎncălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă cuburile de piept de pui și condimentează cu jumătate din sare și piper. Gătește 6-7 minute, amestecând ocazional, până ce puiul este bine rumenit și complet gătit în interior.
Sfat: Nu înghesui puiul în tigaie - dacă este necesar, gătește în două reprize pentru a se rumeni uniform.
Adaugă usturoiul și spanacul
3 minAdaugă usturoiul tocat în tigaie și sotează 30 de secunde până devine parfumat. Apoi adaugă spanacul proaspăt și amestecă până se reduce (aproximativ 2 minute). Condimentează cu restul de sare, piper și oregano.
Prepară sosul și combină
3 minReduce focul la minim. Adaugă iaurtul grecesc și amestecă bine. Dacă sosul este prea gros, adaugă 2-3 linguri din apa de fierbere a pastelor. Adaugă pastele scurse în tigaie și amestecă totul până se combină uniform. Presară parmezanul ras deasupra și amestecă ușor.
Sfat: Nu încălzi prea tare după adăugarea iaurtului pentru a evita separarea.
Servește
1 minÎmparte pastele în 4 farfurii și servește imediat, eventual cu mai mult parmezan deasupra.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă mai consistentă, adaugă roșii cherry tăiate în jumătăți împreună cu spanacul.
- Poți înlocui puiul cu somon pentru mai mulți acizi grași omega-3.
- Se poate prepara în avans și păstra la frigider 3-4 zile - ideal pentru meal prep.
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește puiul cu năut și iaurtul cu iaurt de soia sau sos de caju.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Paste Integrale cu Somon și Broccoli
Ușor
Paste Integrale cu Pui și Legume
Ușor
Salată de Paste cu Legume și Pesto
Ușor