FitDiaryPiept de Pui la Tigaie cu Legume și Sos de Iaurt
O rețetă sănătoasă și delicioasă cu piept de pui la tigaie, însoțit de legume colorate și un sos de iaurt proaspăt. Perfectă pentru o cină rapidă, bogată în proteine și nutrienți esențiali.
Ingrediente
- 400 g piept de pui (fără piele)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat în fâșii)
- 1 bucată dovlecel (mediu, tăiat rondele)
- 1 lingură ulei de măsline
- 100 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 2 căței usturoi (zdrobiti)
- 1 lingură suc de lămâie
- 20 g pătrunjel (proaspăt, tocat)
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește pieptul de pui
5 minTaie pieptul de pui în felii de aproximativ 1,5 cm grosime. Condimentează cu sare, piper și jumătate din boia de ardei. Lasă să stea 5 minute la temperatura camerei.
Sfat: Feliile uniforme asigură o gătire egală și evită uscarea cărnii.
Pregătește sosul de iaurt
3 minÎntr-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu un cățel de usturoi zdrobit, sucul de lămâie, pătrunjel tocat (păstrează puțin pentru decor), sare și piper. Pune la frigider până la servire.
Sfat: Sosul poate fi pregătit cu o zi înainte pentru un gust mai intens.
Gătește puiul
12 minÎncălzește jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă feliile de pui și gătește 5-6 minute pe fiecare parte, până sunt rumene și complet gătite (temperatura internă 74°C). Scoate puiul și acoperă-l cu folie de aluminiu.
Sfat: Nu întoarce puiul prea des - lasă-l să se rumenească frumos pentru o textură perfectă.
Gătește legumele
7 minÎn aceeași tigaie, adaugă restul de ulei, ardeiul în fâșii și dovlecelul. Adaugă celălalt cățel de usturoi zdrobit și restul de boia. Gătește la foc mediu-mare 5-7 minute, amestecând ocazional, până sunt fragede dar crocante.
Sfat: Legumele trebuie să rămână al dente pentru o textură plăcută.
Servește
3 minAșează legumele pe farfurii, adaugă feliile de pui deasupra și servește cu sosul de iaurt. Decorează cu pătrunjel proaspăt.
Sfat: Poți servi alături de orez integral sau quinoa pentru un prânz mai consistent.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru extra savoare, marinează puiul cu usturoi și boia cu 2 ore înainte.
- Poți înlocui dovlecelul cu vinete sau ciuperci pentru variantă.
- Sosul de iaurt se potrivește excelent și cu pește sau legume la grătar.
- Rețeta se poate dubla ușor pentru meal prep - se păstrează 3 zile la frigider.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui Caprese cu Mozzarella la Cuptor
Mediu
Salată cu Curcan și Quinoa
Ușor
Pui la Tigaie cu Broccoli și Susan
Ușor