FitDiaryPui la Tigaie cu Legume și Ierburi Aromate
Rețetă inspirată din stilul Jamie Oliver - piept de pui suculent la tigaie cu legume colorate și ierburi aromate proaspete. Sănătos, simplu și plin de savoare.
Ingrediente
- 600 g piept de pui (fără piele și os)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat fâșii)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat fâșii)
- 200 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 3 căței usturoi (tocați)
- 2 linguri ulei de măsline
- 20 g busuioc proaspăt (frunze întregi)
- 15 g pătrunjel proaspăt (tocat grosier)
- 1 bucată lămâie (sucul)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 0.5 linguriță boia de ardei dulce
Mod de preparare
Pregătește pieptul de pui
5 minTaie pieptul de pui în bucăți medii (aproximativ 3-4 cm). Condimentează cu sare, piper și boia de ardei. Lasă să stea 5 minute la temperatura camerei.
Sfat: Carnea la temperatura camerei se gătește mai uniform și rămâne suculentă.
Pregătește legumele
5 minTaie ardeii în fâșii late, roșiile cherry în jumătăți și tocă usturoiul. Spală și pregătește ierburile aromate - păstrează busuiocul în frunze întregi și tocă grosier pătrunjelul.
Gătește puiul
10 minÎncălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie largă la foc mediu-mare. Adaugă bucățile de pui și gătește 4-5 minute pe fiecare parte până se rumenesc frumos. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
Sfat: Nu îngrămădi bucățile de carne în tigaie - au nevoie de spațiu pentru a se rumeni, nu a fierbe.
Gătește legumele
6 minÎn aceeași tigaie, adaugă restul de ulei și ardeii. Gătește 3-4 minute la foc mediu, amestecând des. Adaugă usturoiul și roșiile cherry, gătește încă 2 minute.
Finalizează preparatul
3 minReturnează puiul în tigaie împreună cu sucurile acumulate. Adaugă sucul de lămâie, pătrunjelul și jumătate din busuioc. Amestecă delicat și gătește 1-2 minute până se încălzește totul. Ajustează condimentele dacă este necesar.
Servește
1 minTransferă preparatul pe farfurii și decorează cu restul de busuioc proaspăt. Servește imediat, opțional cu o salată verde sau quinoa.
Sfat: Adaugă busuiocul proaspăt la final pentru a păstra aroma intensă.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru extra savoare, marinează puiul cu condimentele cu 30 de minute înainte de gătit.
- Poți înlocui ierburile proaspete cu 1 linguriță de ierburi de Provence dacă nu ai la îndemână.
- Servește cu orez brun, quinoa sau cartofi dulci la cuptor pentru o masă completă.
- Rețeta se potrivește perfect pentru meal prep - se păstrează 3-4 zile la frigider în recipiente ermetice.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Sandwich cu Pui și Avocado
Ușor
Pui Teriyaki cu Legume la Wok
Ușor