FitDiarySalată de Pepene cu Brânză Feta și Mentă
O salată răcoritoare și colorată, perfectă pentru zilele toride de vară. Combinația surprinzătoare de pepene dulce, brânză sărată feta și mentă proaspătă creează un echilibru perfect de arome.
Ingrediente
- 600 g pepene verde (tăiat cuburi)
- 120 g brânză feta (sfărâmată)
- 200 g castraveți (tăiați cuburi)
- 20 g mentă proaspătă (frunze proaspete)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 50 g ceapă roșie (tăiată felii subțiri)
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește pepenele și castraveții
7 minTaie pepenele verde în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Curăță castraveții de coajă (opțional, pentru o textură mai fină) și taie-i în cuburi similare cu cele de pepene.
Sfat: Alege un pepene verde bine copt - trebuie să sune gol când îl bați ușor și să aibă o pată galbenă pe coajă.
Pregătește celelalte ingrediente
5 minTaie ceapa roșie în felii foarte subțiri și lasă-o în apă rece 5 minute pentru a reduce gustul înțepător. Spală frunzele de mentă și rupele grosier cu mâna. Sfărâmă brânza feta în bucăți medii.
Sfat: Nu tăia menta cu cuțitul - se va oxida și își va pierde din aromă. Rupe-o cu mâinile.
Asamblează salata
3 minÎntr-un bol mare, combină cuburile de pepene, castraveți, ceapa scursă, feta și menta. Stropește cu ulei de măsline și suc de lămâie, apoi presară piper negru. Amestecă ușor, cu grijă să nu zdrobești ingredientele.
Sfat: Servește salata imediat sau ține-o la frigider maximum 30 de minute înainte de servire pentru un efect răcoritor.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga semințe de floarea soarelui prăjite pentru extra crunch.
- Pentru o variantă mai dulce, adaugă câteva boabe de rodie.
- Dacă vrei o salată mai consistentă, adaugă quinoa fiartă și răcită.
- Salata se potrivește excelent ca acompaniament pentru pește la grătar.
- Pentru o prezentare spectaculoasă, folosește o lingură specială pentru bile de pepene.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată Grecească cu Brânză Feta
Ușor
Salată cu Curcan și Quinoa
Ușor
Dovlecei Umpluti cu Carne de Curcan și Legume
Mediu