FitDiarySupă Verde Detoxifiantă Dr. Oz
O supă verde nutritivă inspirată de rețetele Dr. Oz, plină de legume proaspete și condimente aromate. Perfectă pentru detoxifiere și un sistem imunitar puternic.
Ingrediente
- 200 g spanac proaspăt
- 300 g broccoli (tăiat în buchete)
- 200 g dovlecel (tăiat cuburi)
- 150 g țelină (tăiată felii)
- 100 g ceapă verde (tocată)
- 3 căței usturoi (zdrobiți)
- 15 g ghimbir proaspăt (ras)
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- 1200 ml bulion de legume (natural, fără sare)
- 1 linguriță curcuma
- 1 linguriță sare de mare
- 0.5 linguriță piper negru
- 30 g pătrunjel proaspăt (tocat, pentru servit)
Mod de preparare
Pregătește legumele
10 minSpală toate legumele. Taie broccoli în buchete mici, dovlecelul în cuburi de 2 cm, țelina în felii subțiri și ceapa verde în rondele. Zdrobește usturoiul și rade ghimbirul.
Sfat: Tăierea legumelor în bucăți uniforme asigură o gătire omogenă.
Călește aromele
3 minÎncălzește uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă ceapa verde, usturoiul și ghimbirul și călește 2-3 minute până devin aromate, amestecând constant pentru a nu se arda.
Sfat: Ghimbirul și usturoiul proaspeți eliberează mai multe substanțe benefice decât cele uscate.
Adaugă legumele și condimentele
3 minAdaugă broccoli, dovlecelul, țelina, curcuma, sarea și piperul. Amestecă bine și călește încă 3 minute pentru ca legumele să capete gust.
Fierbe supa
15 minToarnă bulionul de legume peste legume și adu la punctul de fierbere. Reduce focul și lasă să fiarbă ușor timp de 15 minute, până când legumele sunt moi dar nu desfăcute.
Sfat: Nu fierbe prea mult legumele pentru a păstra vitaminele și mineralele.
Adaugă spanacul
2 minAdaugă spanacul proaspăt și lasă să fiarbă încă 2 minute până se ofilește. Stinge focul și adaugă sucul de lămâie.
Sfat: Spanacul se adaugă la final pentru a păstra culoarea verde intensă și vitaminele.
Blendează parțial (opțional)
3 minPentru o textură mai cremoasă, poți blenda jumătate din supă cu un blender vertical, lăsând restul cu bucăți de legume. Sau servește ca atare pentru o textură rustică.
Servește
2 minÎmparte supa în boluri și garnisește cu pătrunjel proaspăt tocat. Se poate servi caldă sau la temperatura camerei.
Sfat: Adaugă o lingură de semințe de chia sau in pentru omega-3 suplimentar.
Sfaturi de la bucătar
- Această supă se poate păstra la frigider până la 4 zile în recipiente ermetice și se reîncălzește excelent.
- Pentru un conținut proteic mai mare, adaugă fasole albă fiartă sau năut în ultimele 5 minute de gătire.
- Poți înlocui spanacul cu kale sau rucola pentru variație și un profil nutritiv diferit.
- Adaugă fulgi de chili pentru o notă picantă care stimulează și mai mult metabolismul.
- Supa se poate congela în porții individuale pentru meal prep - perfectă pentru o masă rapidă și sănătoasă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Supă Cremă de Broccoli și Spanac
Ușor
Smoothie Verde Detox cu Spanac și Ananas
Ușor
Salată Verde cu Castraveți și Avocado
Ușor