FitDiarySalată Verde cu Castraveți și Avocado
O salată verde proaspătă și crocantă, îmbogățită cu avocado cremos și castraveți aromați. Perfectă pentru o masă ușoară, plină de vitamine și nutrienți esențiali.
Ingrediente
- 200 g salată verde (amestec de feluri (rucola, salată verde, baby spanac))
- 1 bucată castravete (mediu, feliat subțire)
- 1 bucată avocado (copt, tăiat cuburi)
- 2 fire ceapă verde (tocată)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură oțet de mere
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 lingură semințe de susan (prăjite)
- 1 vârf de linguriță sare de mare
- 1 vârf de linguriță piper negru (măcinat proaspăt)
Mod de preparare
Pregătește legumele verzi
4 minSpală bine salata verde și scutur-o de apă sau usuc-o cu un prosop de bucătărie. Spală castravetele și taie-l în rondele subțiri. Spală și tocă ceapa verde.
Sfat: Pentru o salată mai crocantă, pune frunzele de salată în apă cu gheață timp de 5 minute înainte de preparare.
Pregătește avocado
3 minTaie avocado în jumătate, scoate sâmburele și curăță-l de coajă. Taie pulpa în cuburi de aproximativ 2 cm și stropește imediat cu puțin suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.
Sfat: Alege un avocado care cedează ușor la apăsare - nu trebuie să fie prea tare sau prea moale.
Prepară dressingul
2 minÎntr-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu oțetul de mere, sucul de lămâie rămas, sarea și piperul. Bate cu o furculiță până se omogenizează.
Asamblează salata
1 minPune frunzele de salată într-un bol mare. Adaugă rondelele de castravete, cuburile de avocado și ceapa verde tocată. Toarnă dressingul peste și amestecă delicat. Presară semințele de susan prăjite deasupra.
Sfat: Amestecă salata cu mâinile pentru a nu strica frunzele delicate.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga semințe de chia sau semințe de in pentru un plus de omega-3.
- Pentru o variantă mai consistentă, adaugă 100g de năut fiert sau quinoa.
- Salata se servește imediat după preparare pentru a păstra prospețimea ingredientelor.
- Poți înlocui oțetul de mere cu oțet balsamic pentru un gust mai dulce.
- Adaugă câteva frunze de mentă proaspătă pentru o notă aromatică răcoritoare.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată Grecească cu Brânză Feta
Ușor
Salată de Quinoa cu Naut și Legume
Ușor
Bowl cu Avocado, Quinoa și Legume la Cuptor
Mediu