FitDiarySupă Cremă de Broccoli cu Ghimbir
O supă cremă delicioasă și nutritivă, perfectă pentru slăbit sănătos. Broccoli bogat în fibre combinat cu ghimbir pentru metabolism accelerat, fără smântână.
Ingrediente
- 600 g broccoli (despărțit în buchete)
- 1 bucată ceapă (medie, tocată)
- 3 căței usturoi (tocați)
- 15 g ghimbir proaspăt (ras)
- 200 g cartofi (tăiați cuburi pentru crema)
- 1000 ml bulion de legume (fără sare adăugată)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță sare (sau după gust)
- 0.5 linguriță piper negru
- 2 linguri suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește legumele
10 minSpală broccoli și desparte-l în buchete mici. Curăță și taie ceapa cubulețe, cartofii în cuburi de 2 cm, tocă usturoiul și rade ghimbirul proaspăt.
Sfat: Folosește și tulpinile de broccoli - sunt nutritive și se vor mixa perfect în supă.
Călește aromatele
5 minÎncinge uleiul de măsline într-o oală mare. Adaugă ceapa și călește 3-4 minute până devine translucidă. Apoi adaugă usturoiul și ghimbirul, călind încă 1 minut până se eliberează aromele.
Sfat: Nu lăsa usturoiul și ghimbirul să se ardă - pot deveni amari.
Fierbe supa
18 minAdaugă buchetele de broccoli, cartofii și bulionul de legume. Adu la fiert, apoi reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-18 minute, până când toate legumele sunt moi și se înțeapă ușor cu furculița.
Mixează supa
2 minFolosind un blender vertical sau un blender clasic, mixează supa până obții o consistență cremoasă și uniformă. Adaugă sucul de lămâie, sarea și piperul, amestecând bine.
Sfat: Pentru o textură mai fină, treci supa prin sită după mixare.
Sfaturi de la bucătar
- Această supă se poate congela în porții individuale - perfectă pentru meal prep.
- Adaugă semințe de dovleac prăjite deasupra pentru extra proteine și crunch.
- Ghimbirul ajută la accelerarea metabolismului și este ideal pentru slăbit.
- Pentru o variantă mai consistentă, adaugă 100g de linte roșie la pas 3.
- Poți înlocui cartofii cu conopidă pentru o variantă și mai puțin calorică.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Quinoa cu Naut și Legume
Ușor
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Smoothie Verde Detox cu Spanac și Ananas
Ușor