FitDiarySupă Cremă de Legume la Blender
O supă cremă delicioasă și nutritivă, preparată rapid cu ajutorul blenderului. Perfectă pentru o cină ușoară și sănătoasă, plină de vitamine și fibre.
Ingrediente
- 300 g dovlecel (tăiat cuburi)
- 200 g morcovi (curățați și tăiați)
- 150 g cartofi (curățați și tăiați cuburi)
- 1 bucată ceapă (medie, tocată)
- 2 căței usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 800 ml bulion de legume (sau apă)
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru
- 20 g pătrunjel proaspăt (pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește legumele
10 minSpală și curăță toate legumele. Taie dovlecelul, morcovii și cartofii în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Tocă ceapa și usturoiul mărunt.
Sfat: Taie legumele în bucăți uniforme pentru a se găti uniform.
Călește legumele
7 minÎncălzește uleiul de măsline într-o oală mare. Adaugă ceapa și usturoiul și călește 2-3 minute până devin translucide. Adaugă morcovii, cartofii și dovlecelul, amestecă bine și călește încă 3-4 minute.
Sfat: Călirea legumelor înainte intensifică aromele supei.
Fierbe supa
15 minAdaugă bulionul de legume, cimbrul, sarea și piperul. Adu la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă acoperit aproximativ 15 minute, până când toate legumele sunt moi și se înțeapă ușor cu furculița.
Sfat: Legumele trebuie să fie complet moi pentru a obține o cremă netedă.
Blendează supa
3 minLasă supa să se răcească puțin (3-5 minute). Transferă tot conținutul oalei în blender și mixează la viteză mare timp de 1-2 minute până obții o consistență cremoasă și omogenă. Dacă este prea groasă, adaugă puțin bulion sau apă.
Sfat: Pentru siguranță, nu umple blenderul până sus - lucrează în 2 reprize dacă este necesar.
Finalizează și servește
2 minTransferă supa cremă înapoi în oală și reîncălzește dacă este necesar. Gustă și ajustează condimentele. Servește caldă, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.
Sfat: Poți adăuga un fir de ulei de măsline sau semințe de dovleac prăjite pentru extra textură.
Sfaturi de la bucătar
- Poți folosi orice legume ai la îndemână - conopidă, broccoli sau țelină funcționează excelent.
- Pentru o variantă mai cremoasă, adaugă 2-3 linguri de lapte de cocos sau iaurt natural.
- Supa se păstrează 3-4 zile la frigider și poate fi congelată până la 3 luni.
- Servește cu cuburi de pâine integrală prăjită pentru un prânz complet.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Smoothie Verde Detoxifiant cu Spanac
Ușor
Humus Cremos de Naut
Ușor
Tartă cu Legume la Carte
Mediu