FitDiaryTartă cu Legume la Carte
O tartă sănătoasă și colorată cu blat integral și umpluturi diverse de legume, perfectă pentru a fi servită la carte. Ideală pentru prânzuri sau cine în familie.
Ingrediente
- 200 g făină integrală
- 100 ml apă (rece)
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 3 bucăți ouă
- 200 g broccoli (spălat și tăiat în buchete mici)
- 1 bucată ardei roșu (tăiat cubulețe)
- 1 bucată dovlecel (mediu, tăiat rondele)
- 1 bucată ceapă roșie (mică, tăiată felii)
- 2 căței usturoi (tocați)
- 50 g măsline negre (feliate)
- 100 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 10 g busuioc (proaspăt)
- 1 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește aluatul
12 minÎntr-un bol mare, amestecă făina integrală cu sarea. Adaugă uleiul de măsline și apa rece, apoi framântă până obții un aluat omogen. Lasă-l să se odihnească 10 minute acoperit cu un prosop umed.
Sfat: Aluatul integral necesită mai multă apă decât cel alb, așa că ajustează cantitatea dacă este prea uscat.
Pregătește legumele
10 minSpală și taie toate legumele conform indicațiilor. Fierbe buchetele de broccoli 3 minute în apă clocotită, apoi scurge-le bine. Într-o tigaie cu puțin ulei, călește ceapa, usturoiul, ardeiul și dovlecelul 5 minute până se înmoaie ușor.
Sfat: Nu găti legumele complet în tigaie, se vor coace și în cuptor.
Întinde aluatul
5 minTapetează o formă de tartă de 26 cm cu hârtie de copt. Întinde aluatul cu sucitorul pe o suprafață ușor unsă cu ulei și așază-l în formă, formând margini de aproximativ 3 cm înălțime. Înțeapă baza cu o furculiță.
Pregătește compoziția de ouă
3 minBate bine cele 3 ouă într-un bol, adaugă sare, piper negru și usturoiul tocat. Amestecă uniform.
Asamblează tarta
5 minDistribuie legumele călite uniform pe blatul de tartă. Adaugă buchetele de broccoli, roșiile cherry, măslinele feliate. Toarnă compoziția de ouă peste legume, asigurându-te că acoperă toată suprafața.
Sfat: Aranjează legumele estetic pentru o prezentare plăcută la carte.
Coace tarta
35 minIntrodu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace 35 de minute, până când ouăle sunt bine închegate și blatul este auriu. Verifică cu un scobitor în centru - trebuie să iasă curat.
Finalizează și servește
10 minScoate tarta din cuptor și lasă-o să se răcească 10 minute. Decorează cu frunze de busuioc proaspăt înainte de servire. Taie în 6 porții egale.
Sfat: Tarta este delicioasă servită caldă sau la temperatura camerei.
Sfaturi de la bucătar
- Poți pregăti tarta cu o seară înainte și o păstrezi la frigider - este excelentă și rece.
- Variază legumele în funcție de sezon - vinete, spanac sau ciuperci sunt alternative delicioase.
- Pentru o variantă mai bogată, adaugă 100g de brânză feta sau tofu fumurat.
- Se păstrează 3 zile la frigider într-un recipient ermetic.
- Perfectă pentru meal prep - împarte-o în porții și încălzește la nevoie.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chiftele de Pui cu Legume la Cuptor
Ușor
Chiftele de Pui la Cuptor cu Morcovi
Ușor
Orez Brun cu Legume și Pui la Abur
Mediu