FitDiaryCarne Tocată cu Legume la Tigaie
Rețetă simplă și sănătoasă de carne tocată cu legume colorate la tigaie. Gata în 25 de minute, perfectă pentru o cină rapidă și nutritivă.
Ingrediente
- 500 g carne tocată de vită (85% carne slabă)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat cubulețe)
- 1 bucată zucchini (tăiat cubulețe)
- 1 bucată ceapă roșie (tocată mărunt)
- 3 căței usturoi (tocați)
- 200 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru
- 2 linguri pătrunjel verde (tocat)
Mod de preparare
Pregătește legumele
8 minSpală și taie ardeii grași, zucchini și roșiile cherry în cubulețe uniforme. Tocă mărunt ceapa și usturoiul.
Sfat: Taie toate legumele aproximativ în aceeași dimensiune pentru o gătire uniformă.
Călește carnea tocată
6 minÎncălzește o tigaie mare la foc mediu-mare cu jumătate din ulei. Adaugă carnea tocată și călește 5-6 minute, desfăcând-o cu o lingură de lemn, până se rumenește uniform. Condimentează cu sare, piper și boia.
Sfat: Nu amesteca carnea prea des la început - lasă-o să se rumenească pentru mai mult gust.
Adaugă ceapa și usturoiul
2 minAdaugă ceapa tocată și usturoiul peste carne. Călește 2 minute până ce ceapa devine translucidă și își eliberează aromele.
Gătește legumele
6 minAdaugă ardeii grași și zucchini în tigaie. Amestecă bine și gătește 5-6 minute la foc mediu, până când legumele sunt fragede dar încă crocanțe.
Sfat: Păstrează legumele ușor crocanțe pentru mai multă textură și nutrienți.
Finalizează preparatul
3 minAdaugă roșiile cherry și gătește încă 2 minute. Ajustează condimentele după gust. Presară cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Sfat: Servește imediat cu orez brun sau la sac pentru o masă completă.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru mai multe proteine, adaugă niște mazăre sau fasole boabe în ultimul minut de gătit.
- Poți înlocui carnea de vită cu carne tocată de curcan pentru mai puține calorii.
- Se poate prepara în avans și păstra 3-4 zile la frigider - perfect pentru meal prep.
- Adaugă fulgi de chili pentru un gust picant.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chiftele de Naut la Cuptor
Mediu
Tocană de Linte cu Legume
Ușor
Musaca de Post cu Carne Tocată de Soia
Mediu