FitDiaryOrez cu Legume la Tigaie
O rețetă simplă și rapidă de orez cu legume colorate la tigaie, perfectă pentru o cină sănătoasă. Gata în doar 25 de minute, cu ingrediente la îndemână.
Ingrediente
- 200 g orez basmati (nefiert)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat cubulețe)
- 1 bucată morcov (tăiat cubulețe mici)
- 100 g mazăre verde congelată
- 2 căței usturoi (tocați mărunt)
- 2 linguri ulei de floarea soarelui
- 2 linguri sos de soia
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 2 fire ceapă verde (pentru servire)
Mod de preparare
Fierbe orezul
12 minSpală orezul basmati în apă rece până când apa devine clară. Fierbe-l în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe pachet (aproximativ 12 minute). Scurge bine și lasă-l să se răcească ușor.
Sfat: Orezul fiert din ajun funcționează perfect pentru această rețetă - nu se lipește și are textura ideală.
Pregătește legumele
5 minSpală și taie ardeii grași în cubulețe de aproximativ 1,5 cm. Curăță morcovul și taie-l în cubulețe mai mici (circa 0,5 cm). Tocă usturoiul mărunt și ceapa verde în rondele.
Sfat: Taie morcovul în bucăți mai mici decât ardeii pentru a se găti uniform.
Călește legumele
8 minÎncinge uleiul într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-mare. Adaugă usturoiul și sotează 30 secunde. Adaugă morcovul și călește 3 minute, apoi ardeii grași și mazărea. Sotează totul 4-5 minute până ce legumele sunt fragede dar crocante.
Sfat: Menține focul mare pentru a păstra legumele crocante și a evita eliberarea prea multă apă.
Adaugă orezul
3 minAdaugă orezul fiert în tigaie și amestecă bine cu legumele. Toarnă sosul de soia, adaugă sare și piper după gust. Amestecă constant 2-3 minute până când orezul este bine încălzit și uniform colorat.
Sfat: Dacă orezul se lipește, adaugă o lingură de apă.
Servire
2 minTransferă orezul cu legume în farfurii și presară deasupra ceapă verde proaspăt tăiată. Servește imediat, cald.
Sfat: Poți adăuga un ou prăjit deasupra pentru extra proteine.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă mai bogată în proteine, adaugă 200g de tofu tăiat cubulețe sau 150g piept de pui.
- Poți înlocui legumele cu broccoli, fasole verde sau ciuperci, după preferințe.
- Se păstrează 2-3 zile la frigider și poate fi reîncălzit la tigaie sau microunde.
- Pentru un gust mai intens, adaugă 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras odată cu usturoiul.
- Dacă nu ai sos de soia, poți folosi sos teriyaki sau doar sare cu puțin oțet balsamic.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Orez cu Legume și Pui la Tigaie
Ușor
Orez Brun cu Legume la Wok
Ușor
Paste cu Usturoi și Pătrunjel
Ușor