FitDiaryRulouri de Pui cu Brânză și Spanac
Rulouri elegante de piept de pui umplute cu brânză cremă și spanac proaspăt, coapte la cuptor. O rețetă simplă care impresionează orice musafir.
Ingrediente
- 600 g piept de pui (4 bucăți)
- 150 g spanac proaspăt
- 100 g brânză cremă light
- 2 căței usturoi (tocați)
- 30 g parmezan (ras)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește pieptul de pui
10 minTaie fiecare piept de pui pe orizontală (ca o carte) pentru a obține felii subțiri. Acoperă cu folie alimentară și bate ușor cu un ciocan pentru carne până obții o grosime uniformă de aproximativ 1 cm. Condimentează cu sare și piper pe ambele părți.
Sfat: Pieptul de pui trebuie să fie de grosime uniformă pentru a se coace egal.
Pregătește umplutura
5 minSpală bine spanacul și tocă-l grosier. Într-un bol, amestecă brânza cremă, spanacul tocat, usturoiul, parmezanul, oregano și sucul de lămâie până obții o compoziție omogenă. Condimentează cu o vârf de linguriță de sare și piper.
Sfat: Poți folosi spanac proaspăt sau spanac congelat (bine scurs de apă).
Formează rulourile
5 minÎntinde fiecare piept de pui pe o suprafață de lucru curată. Distribuie în mod egal umplutura pe fiecare bucată, lăsând 1 cm liber pe margini. Rulează strâns fiecare piept începând de la o parte mai îngustă și fixează cu scobitori.
Sfat: Rulează strâns pentru ca umplutura să nu iasă în timpul coacerii.
Coace rulourile
25 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de cuptor cu uleiul de măsline. Așază rulourile în tavă cu partea unde se închid în jos. Dă cu puțin ulei peste rulouri. Coace 25 de minute până când pieptul este complet copt (temperatura internă de 74°C) și are o culoare aurie.
Sfat: Nu acoperi tava pentru a obține o crustă frumoasă pe exterior.
Servește
5 minScoate rulourile din cuptor și lasă-le să se odihnească 5 minute. Îndepărtează scobitorile, taie fiecare rulou în felii de 2 cm și aranjează pe farfurie. Decorează cu spanac proaspăt și feliuțe de lămâie.
Sfat: Odihnirea cărnii face ca sucurile să se redistribuie uniform.
Sfaturi de la bucătar
- Poți pregăti rulourile cu o zi înainte și să le ții la frigider acoperite, apoi să le coci înainte de servire.
- Servește alături de cartofi noi la cuptor sau o salată verde proaspătă.
- Pentru o variantă mai bogată, adaugă ciuperci sautate în umplutură.
- Dacă nu ai scobitori, poți lega rulourile cu ață de bucătărie.
- Rulourile rămase se pot păstra 2-3 zile la frigider și se pot reîncălzi la cuptor.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Salată Caesar cu Pui la Cuptor
Ușor
Pui cu Legume la Cuptor și Quinoa
Ușor