FitDiarySalată Asiatică cu Pak Choi și Susan
O salată asiatică crocantă și aromată cu pak choi proaspăt, morcov, ardei și dressing de soia cu ghimbir. Perfectă pentru o masă ușoară și sănătoasă.
Ingrediente
- 300 g pak choi (aproximativ 2 bucăți medii)
- 100 g morcov (tăiat julienne)
- 80 g ardei roșu (tăiat fâșii subțiri)
- 30 g ceapă verde (tăiată rondele)
- 10 g susan (prăjit)
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingură oțet de orez
- 1 lingurită ulei de susan
- 5 g ghimbir proaspăt (ras)
- 1 căț usturoi (presat)
Mod de preparare
Pregătește pak choi
5 minSpală bine pak choi sub jet de apă rece. Separă frunzele și taie tulpinile în bucăți de aproximativ 2-3 cm, iar frunzele în fâșii mai mari. Scurge bine excesul de apă.
Sfat: Pak choi se consumă în întregime - atât tulpinile crocante, cât și frunzele delicate.
Pregătește legumele
5 minCurăță morcovul și taie-l în fâșii subțiri tip julienne. Taie ardeiul roșu în fâșii subțiri. Spală și toacă ceapa verde în rondele subțiri.
Sfat: Pentru un efect deosebit, folosește un răzătoare julienne pentru morcov.
Prepară dressingul asiatic
3 minÎntr-un bol mic, amestecă sosul de soia, oțetul de orez, uleiul de susan, ghimbirul ras și usturoiul presat. Amestecă bine până se omogenizează.
Asamblează salata
2 minÎntr-un bol mare, combină pak choi, morcovul, ardeiul roșu și ceapa verde. Toarnă dressingul peste legume și amestecă delicat. Presară susanul prăjit deasupra.
Sfat: Servește imediat pentru a menține crochantul legumelor.
Sfaturi de la bucătar
- Poți prăji rapid pak choi în tigaie pentru o variantă caldă - doar 2 minute la foc mare.
- Adaugă edamame sau năut fiert pentru un aport suplimentar de proteine.
- Înlocuiește oțetul de orez cu oțet de mere dacă nu ai la îndemână.
- Susanul se prăjește la foc mic 2-3 minute până devine auriu și aromat.
- Pentru o notă picantă, adaugă un vârf de linguriță de chili flakes.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată Caesar Sănătoasă cu Piept de Pui
Mediu
Salată de Varză Albă cu Morcov
Ușor
Salată de Quinoa cu Avocado și Edamame
Ușor