FitDiaryOmletă cu Legume și Brânză de Vaci
O omletă pufoasă și gustoasă, perfectă pentru o cină ușoară și rapidă. Combinația de ouă cu legume proaspete și brânză de vaci oferă o masă echilibrată și sățioasă.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă (la temperatura camerei)
- 100 g brânză de vaci (0% grăsime)
- 1 bucată ardei gras roșu (mic, cubulețe)
- 100 g roșii (cubulețe)
- 50 g spanac proaspăt (tocat grosier)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 fire ceapă verde (tocată mărunt)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 0.5 linguriță oregano uscat
Mod de preparare
Pregătește legumele
5 minSpală și curăță toate legumele. Taie ardeiul roșu și roșiile în cubulețe mici. Toacă spanacul grosier și ceapa verde mărunt.
Sfat: Asigură-te că legumele sunt bine scurse pentru a evita o omletă apoasă.
Călește legumele
5 minÎncălzește jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie antiadezivă la foc mediu. Adaugă ardeiul și ceapa verde, călește 2-3 minute, apoi adaugă roșiile și spanacul. Gătește încă 2 minute până ce spanacul se ofilește. Scoate legumele într-un bol.
Bate ouăle
2 minÎntr-un bol, bate ouăle cu o furculiță până devin spumoase. Adaugă sarea, piperul și oregano. Încorporează brânza de vaci și legumele călite, amestecând ușor.
Sfat: Baterea ouălor încorporează aer, făcând omleta mai pufoasă.
Gătește omleta
6 minCurăță tigaia și adaugă restul de ulei. La foc mediu-mic, toarnă compoziția de ouă. Acoperă tigaia cu un capac și lasă să se gătească 5-6 minute, până când omleta este aproape complet închegată la suprafață.
Sfat: Focul nu trebuie să fie prea tare pentru a evita arderea fundului înainte ca omleta să se închege.
Finalizează și servește
2 minÎndoaie omleta în două cu o spatulă sau servește-o direct din tigaie. Împarte în două porții egale și servește imediat, eventual cu o salată verde pe lateral.
Sfat: Omleta este cel mai bună consumată proaspătă, când este încă caldă și pufoasă.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă mai bogată, poți adăuga 30g de telemea sau brânză feta.
- Poți înlocui spanacul cu rucola sau baby kale pentru un gust diferit.
- Servește alături de o felie de pâine integrală pentru o masă mai consistentă.
- Omleta se poate prepara și la cuptor, la 180°C pentru 15-20 minute, pentru o textură mai uniformă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă cu Ciuperci și Spanac
Ușor
Ouă Umplute cu Avocado și Iaurt Grecesc
Ușor
Omletă cu Spanac și Brânză Feta
Ușor