FitDiaryBulgur la Cuptor cu Pui și Legume
Un preparat complet la cuptor cu bulgur, piept de pui și legume aromate. O masă echilibrată, bogată în proteine, perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 500 g piept de pui (tăiat cuburi)
- 250 g bulgur
- 200 g morcovi (tăiați rondele)
- 200 g dovlecel (tăiat cuburi)
- 2 bucăți ardei gras (tăiați fâșii)
- 1 bucată mare ceapă (tăiată fâșii)
- 4 căței usturoi (tăiați felii)
- 500 ml bulion de pui (sau apă)
- 200 g roșii în bulion (din conservă)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță boia de ardei
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 30 g pătrunjel verde (pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
15 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Taie pieptul de pui în cuburi de 3 cm. Curăță și taie toate legumele - morcovii în rondele, dovlecelul în cuburi, ardeii în fâșii, ceapa în fâșii și usturoiul în felii.
Sfat: Uniformizează mărimea ingredientelor pentru o gătire omogenă.
Marinează puiul
10 minÎntr-un bol, amestecă cuburile de pui cu o lingură de ulei, jumătate din sare, piper, boia de ardei și cimbru. Lasă să se marineze 5-10 minute.
Sfat: Marinarea ajută la păstrarea sucozității cărnii la cuptor.
Pregătește tava
5 minÎntr-o tavă mare de cuptor (aproximativ 30x40 cm), amestecă bulgur cu toate legumele tăiate. Adaugă roșiile în bulion, restul de condimente și o lingură de ulei. Amestecă bine.
Adaugă lichidul și puiul
3 minToarnă bulionul de pui fierbinte peste bulgur și legume. Distribuie uniform cuburile de pui marinat peste compoziție. Acoperă tava ermetic cu folie de aluminiu.
Sfat: Folia de aluminiu ajută la menținerea umezelii și la gătirea uniformă.
Coace la cuptor
45 minPune tava în cuptorul preîncălzit și coace 35 de minute acoperită. După 35 de minute, scoate folia și lasă încă 10 minute pentru a se rumeni ușor deasupra.
Sfat: Nu deschide cuptorul în primele 30 de minute pentru o gătire optimă.
Odihnește și servește
5 minScoate tava din cuptor și lasă preparatul să se odihnească 5 minute înainte de servire. Presară pătrunjel verde proaspăt tocat și servește cald.
Sfat: Odihnirea permite ca sucurile să se redistribuie uniform.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui pieptul de pui cu pulpe dezosate pentru un gust mai intens.
- Se păstrează în frigider 3-4 zile - perfect pentru meal prep, încălzește la microunde.
- Variantă vegetariană: înlocuiește puiul cu tofu sau mai mult năut și folosește bulion de legume.
- Adaugă lămâie proaspătă la servire pentru prospețime extra.
- Poți folosi și alte legume de sezon: dovleac, vinete, conopidă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chiftele cu Bulgur și Ciuperci la Cuptor
Mediu
Pulpe de Pui la Cuptor cu Legume
Ușor
Bulgur cu Legume la Tigaie
Ușor