FitDiaryPiept de Pui în Sos de Iaurt cu Muștar
Piept de pui suculent în sos cremos de iaurt și muștar, gata în 25 de minute. O rețetă simplă, sănătoasă și plină de proteine.
Ingrediente
- 400 g piept de pui (2 piepturi medii)
- 150 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 1 lingură muștar Dijon
- 2 căței usturoi (zdrobiti)
- 1 lingură suc de lămâie
- 2 linguri mărar proaspăt (tocat)
- 1 linguriță ulei de măsline
- 0.5 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 0.5 linguriță boia de ardei dulce
Mod de preparare
Pregătește piepturile de pui
5 minBate ușor piepturile de pui cu un ciocan de carne pentru a le face uniforme în grosime (aproximativ 2 cm). Condimentează cu sare, piper și boia de ardei pe ambele părți.
Sfat: Grosimea uniformă asigură o gătire egală și carnea nu se usucă.
Pregătește sosul
3 minÎntr-un bol, amestecă iaurtul grecesc cu muștar Dijon, usturoiul zdrobit, sucul de lămâie și mărarul tocat. Adaugă o linguriță de apă dacă sosul este prea gros.
Sfat: Lasă sosul la temperatura camerei pentru a preveni coacerea iaurtului când îl adaugi la tigaie.
Gătește puiul
14 minÎncălzește uleiul într-o tigaie antiadezivă la foc mediu-mare. Adaugă piepturile de pui și gătește 6-7 minute pe fiecare parte până sunt bine pătruns și aurii la exterior.
Sfat: Pentru a verifica dacă puiul este gata, înfige un cuțit în partea cea mai groasă - sucul trebuie să fie transparent.
Adaugă sosul
2 minReduce focul la minim. Adaugă sosul de iaurt în tigaie peste pui, acoperind uniform. Încălzește 1-2 minute, amestecând ușor, fără a fierbe sosul.
Sfat: Nu lăsa sosul să fiarbă, altfel iaurtul se va despărți și va arăta neplăcut.
Servește
1 minScoate puiul pe farfurii, toarnă sosul deasupra și garnisește cu mărar proaspăt. Servește imediat alături de salată verde sau legume fierte.
Sfaturi de la bucătar
- Servește cu orez integral, cartofi dulci la cuptor sau salată de cruditați.
- Poți înlocui mărarul cu pătrunjel sau busuioc proaspăt.
- Pentru o variantă mai bogată, adaugă o lingură de parmezan ras în sos.
- Puiul se poate pregăti și la grătar, apoi servit cu sosul rece pe deasupra.
- Sosul se poate prepara cu o zi înainte și păstrat la frigider.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Tigaie cu Legume
Ușor
Piept de Pui Marinat la Airfryer
Ușor
Salată Caesar cu Pui la Cuptor
Ușor