FitDiaryPui la Cuptor cu Legume și Ierburi
Pulpe de pui la cuptor cu cartofi dulci și legume de sezon, marinate în ierburi aromatice. O rețetă completă, perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 500 g pulpe de pui (fără piele (aproximativ 3 pulpe))
- 300 g cartofi dulci (tăiați cuburi)
- 200 g morcovi (tăiați rondele groase)
- 1 bucată ceapă roșie (tăiată în sferturi)
- 2 linguri ulei de măsline
- 4 căței usturoi (tocați)
- 2 ramuri rozmarin proaspăt
- 3 ramuri cimbru proaspăt
- 1 bucată lămâie (suc și coajă)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 linguriță boia de ardei dulce
Mod de preparare
Pregătește marinada
5 minÎntr-un bol mare, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul tocat, sucul și coaja rasă de lămâie, frunzele tocate de rozmarin și cimbru, sarea, piperul și boia de ardei.
Sfat: Pentru mai multă aromă, poți pregăti marinada cu o oră înainte și lăsa puiul la marinat la frigider.
Marinează puiul
10 minSpală și șterge pulpele de pui. Adaugă-le în bolul cu marinada și masează bine carnea pentru a pătrunde aromele. Lasă deoparte 10 minute.
Pregătește legumele
10 minSpală și curăță legumele. Taie cartofii dulci în cuburi de 3 cm, morcovii în rondele groase de 1.5 cm, iar ceapa în sferturi. Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Sfat: Taie legumele în bucăți de dimensiuni similare pentru o coacere uniformă.
Asamblează în tavă
5 minÎntr-o tavă mare de cuptor, așează pulpele de pui în centru. Distribuie legumele în jurul puiului. Toarnă marinada rămasă peste legume. Adaugă ramurile întregi de rozmarin și cimbru deasupra.
Coace la cuptor
45 minIntrodu tava la cuptor și coace 40-45 minute la 200°C. La jumătatea timpului de coacere (după 20-25 minute), întoarce pulpele și amestecă legumele pentru o rumenire uniformă.
Sfat: Puiul este gata când temperatura internă ajunge la 75°C și sucurile curg transparente.
Servire
5 minScoate tava din cuptor și lasă să se odihnească 5 minute. Servește puiul cu legumele calde, presărat cu pătrunjel proaspăt dacă dorești.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui pulpele cu piept de pui pentru mai puține calorii, dar reduce timpul de coacere la 30-35 minute.
- Adaugă broccoli sau conopidă în ultimele 20 minute de coacere pentru mai multe legume.
- Rețeta este perfectă pentru meal prep - se păstrează 4 zile la frigider în recipiente ermetice.
- Servește cu o salată verde proaspătă pentru un aport suplimentar de fibre.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Tigaie cu Legume
Ușor
Orez cu Legume și Pui la Tigaie
Ușor
Piept de Pui la Cuptor cu Cartofi
Ușor