FitDiaryPui la Tigaie cu Legume și Sos de Iaurt
Rețetă sănătoasă cu piept de pui la tigaie, legume colorate și un sos cremos de iaurt grecesc. Perfectă pentru o cină rapidă și echilibrată.
Ingrediente
- 400 g piept de pui (fără piele)
- 2 bucăți ardei gras (roșu și galben, tăiat fâșii)
- 1 bucată dovlecel (mediu, tăiat rondele)
- 1 bucată ceapă roșie (tăiată felii)
- 1 lingură ulei de măsline
- 100 g iaurt grecesc (0% grăsime)
- 2 căței usturoi (pisați)
- 1 lingură suc de lămâie
- 2 linguri mentă proaspătă (tocată)
- 1 linguriță boia de ardei
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește puiul
10 minTaie pieptul de pui în fâșii subțiri de aproximativ 1 cm lățime. Condimentează cu jumătate din sare, piper și boia de ardei. Lasă să se marineze 10 minute.
Sfat: Fâșiile subțiri se gătesc uniform și absorb mai bine condimentele.
Pregătește sosul de iaurt
3 minÎntr-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu usturoiul pisat, sucul de lămâie, menta tocată și un praf de sare. Pune sosul la frigider.
Sfat: Sosul poate fi preparat cu o zi înainte pentru ca aromele să se îmbine mai bine.
Gătește puiul
6 minÎncinge o tigaie antiadezivă la foc mediu-mare cu jumătate din ulei. Adaugă fâșiile de pui și gătește 5-6 minute, până se rumenesc pe ambele părți. Scoate puiul din tigaie.
Sfat: Nu îngrămădi puiul în tigaie - gătește în 2 reprize dacă este necesar.
Gătește legumele
7 minÎn aceeași tigaie, adaugă restul de ulei și legumele tăiate. Sotează la foc mare 6-7 minute, amestecând des, până devin fragede dar crocante. Condimentează cu sare și piper.
Sfat: Legumele trebuie să rămână al dente pentru textură și să păstreze vitaminele.
Finalizează preparatul
2 minReturnează puiul în tigaie cu legumele, amestecă bine și lasă pe foc încă 2 minute. Servește imediat cu sosul de iaurt deasupra sau separat.
Sfat: Decorează cu mentă proaspătă suplimentară pentru un plus de aromă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga ciuperci pentru mai multe fibre și o textură interesantă.
- Servește cu o porție de orez brun sau quinoa pentru un prânz complet.
- Pentru varianta meal-prep, păstrează sosul separat și adaugă-l la servire.
- Înlocuiește iaurtul grecesc cu iaurt de cocos pentru versiune fără lactate.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Salată cu Curcan și Quinoa
Ușor
Pulpe de Pui la Cuptor cu Legume
Ușor