FitDiarySalată cu File Somon Afumat și Avocado
O salată elegantă și nutritivă cu file somon afumat, avocado cremos și rucola proaspătă. Perfectă pentru un prânz sănătos și rapid, bogată în proteine și acizi grași omega-3.
Ingrediente
- 150 g file somon afumat (feliat subțire)
- 1 bucată avocado (copt, aproximativ 150g)
- 100 g rucola (proaspătă)
- 150 g castraveți (felii subțiri)
- 1 lingură capere
- 1.5 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri suc de lămâie (proaspăt stors)
- 30 g ceapă roșie (felii subțiri)
- 2 linguri mărar proaspăt (tocat)
- 1 vârf de linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
Mod de preparare
Pregătește legumele
5 minSpală rucola și scutur-o bine. Curăță castraveții și taie-i în felii subțiri, folosind dacă vrei un cuțit zimțat pentru un aspect mai elegant. Taie ceapa roșie în felii foarte subțiri și lasă-o în apă rece pentru 5 minute pentru a reduce intensitatea.
Sfat: Ceapa lăsată în apă rece devine mai blândă și mai digerabilă.
Pregătește avocado
3 minTaie avocado în jumătate, scoate sâmburele și extrage pulpa cu o lingură. Taie pulpa în felii sau cuburi și stropește imediat cu jumătate din sucul de lămâie pentru a preveni oxidarea.
Sfat: Un avocado bine copt cedează ușor la apăsare dar nu este moale.
Pregătește dressingul
2 minÎntr-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu restul sucului de lămâie, piperul proaspăt măcinat și mărarul tocat. Omogenizează bine cu o furculiță.
Asamblează salata
3 minPe două farfurii sau într-un platou, așează rucola ca bază. Distribuie uniform feliile de castravete, ceapa scursă de apă, cuburile de avocado și fileul de somon afumat. Presară caperele deasupra.
Finalizează și servește
2 minStropește dressingul uniform peste salată. Decorează cu câteva frunze de mărar proaspăt și servește imediat.
Sfat: Servește salata imediat după asamblare pentru texturi optime.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui rucola cu mix de salată verde sau spanac baby pentru o variantă mai blândă.
- Adaugă 1-2 linguri de semințe de susan pentru extra textură și nutrienți.
- Pentru un prânz mai consistent, servește cu pâine integrală prăjită sau crochete de ovăz.
- Somonul afumat se păstrează 2-3 zile la frigider după deschiderea ambalajului.
- Poți adăuga ouă fierte tăiate în sferturi pentru extra proteine și un aspect mai elegant.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Tartine cu Somon Afumat și Avocado
Ușor
Wrap cu Somon Afumat și Brânză Cremă
Ușor
Somon la Cuptor cu Legume
Ușor