FitDiaryPrăjitură cu Cremă de Brânză și Afine
O prăjitură sănătoasă cu blat din ovăz și cremă de brânză de vaci cu afine proaspete. Desertul perfect pentru cei care vor să se bucure de dulce fără remușcări.
Ingrediente
- 200 g fulgi de ovăz (măcinați fin)
- 3 bucăți ouă
- 60 ml miere (pentru blat)
- 2 bucăți banane (coapte, pentru blat)
- 1 plic praf de copt
- 400 g brânză de vaci (pentru cremă)
- 150 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 40 ml miere (pentru cremă)
- 200 g afine (proaspete sau congelate)
- 1 linguriță vanilie (esență)
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește blatul
8 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Zdrobește bananele cu o furculiță până obții un piure fin. Macină fulgii de ovăz în blender până capătă consistența unei făini. Amestecă ovăzul măcinat cu praful de copt.
Sfat: Bananele foarte coapte, cu coaja înnegrită, sunt cele mai dulci și dau cea mai bună textură.
Combină ingredientele pentru blat
5 minÎntr-un bol, bate ouăle cu 60 ml miere până se omogenizează. Adaugă piureul de banane și esența de vanilie. Încorporează amestecul de ovăz și amestecă până obții o compoziție uniformă.
Coace blatul
30 minTapetează o tavă de 24x24 cm cu hârtie de copt. Toarnă compoziția și nivelează suprafața. Coace 25-30 de minute până devine auriu și un scobitor iese curat. Lasă să se răcească complet.
Sfat: Nu deschide cuptorul în primele 20 de minute pentru a nu lăsa blatul să cadă.
Prepară crema
5 minÎntr-un bol mare, amestecă brânza de vaci cu iaurtul grecesc până devine cremoasă. Adaugă cele 40 ml de miere și sucul de lămâie. Mixează cu mixerul 2-3 minute până crema devine pufoasă și uniformă.
Sfat: Brânza de vaci trebuie să fie la temperatura camerei pentru o cremă perfectă.
Asamblează prăjitura
7 minDupă ce blatul s-a răcit complet, întinde crema de brânză uniform pe suprafață. Distribuie afinele peste cremă, apăsând ușor. Lasă la frigider minimum 2 ore înainte de servire pentru ca crema să se întărească.
Sfat: Pentru un efect deosebit, rezervă câteva afine pentru decorare finală.
Servește
5 minTaie prăjitura în 8 porții egale folosind un cuțit ascuțit. Decorează fiecare porție cu câteva afine proaspete înainte de servire.
Sfaturi de la bucătar
- Prăjitura se păstrează la frigider până la 3 zile într-un recipient acoperit.
- Poți înlocui afinele cu zmeură, fragi sau cireșe pentru variații delicioase.
- Pentru o versiune mai bogată, adaugă o lingură de unt de arahide în compoziția blatului.
- Dacă folosești afine congelate, nu le decongela - pune-le direct pe cremă pentru a evita culoarea albastră.
- Pentru o cremă mai aerată, poți adăuga un albuș bătut spumă la sfârșitul preparării cremei.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Cheesecake Proteic cu Fructe de Pădure
Mediu
Prăjitură cu Morcovi și Nuci
Mediu
Mini Tarte cu Fructe și Cremă de Caju de Post
Mediu