FitDiaryPrăjitură Sănătoasă de Crăciun cu Portocale și Nuci
O prăjitură delicioasă de Crăciun, preparată cu ingrediente naturale, fără zahăr rafinat. Aromele de portocale, scorțișoară și nucă creează atmosfera perfectă de sărbători.
Ingrediente
- 200 g făină integrală
- 3 bucăți ouă
- 100 ml miere
- 50 ml ulei de cocos (topit)
- 2 bucăți portocale (zeama și coaja rasă)
- 100 g nuci (măcinate grosier)
- 2 lingurițe scorțișoară
- 1 plic praf de copt
- 30 g unt (pentru uns tava)
- 80 g stafide (opțional)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 linguriță esență de vanilie
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă rectangulară de 25x35 cm cu unt și tapetează cu hârtie de copt.
Sfat: Dacă folosești o tavă mai mică, prăjitura va fi mai înaltă și va necesita mai mult timp la cuptor.
Pregătește ingredientele uscate
5 minÎntr-un bol mare, amestecă făina integrală cu praful de copt, scorțișoara și sarea. Adaugă nucile măcinate și stafidele, amestecând uniform.
Pregătește compoziția umedă
5 minÎntr-un alt bol, bate ouăle cu mierea până obții o compoziție omogenă. Adaugă uleiul de cocos topit, zeama și coaja rasă de portocale, precum și esența de vanilie. Amestecă bine.
Sfat: Asigură-te că uleiul de cocos nu e prea fierbinte pentru a nu coace ouăle.
Combină ingredientele
3 minToarnă compoziția umedă peste ingredientele uscate și amestecă delicat cu o spatulă, până ce totul este bine încorporat. Nu amesteca excesiv.
Coace prăjitura
40 minToarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace la 180°C timp de 35-40 minute sau până când un scobitor înfipt în centru iese curat.
Sfat: Verifică după 30 de minute - dacă se rumenește prea repede deasupra, acoperă cu folie de aluminiu.
Răcește și servește
2 minLasă prăjitura să se răcească complet în tavă, apoi taie în 12 bucăți egale. Poți pudra cu scorțișoară sau pudră de cacao pentru prezentare.
Sfat: Prăjitura se păstrează în cutie ermetic închisă până la 5 zile și se îmbunătățește ca gust după o zi.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu 3 linguri de semințe de in măcinate + 9 linguri de apă.
- Poți adăuga și alte fructe uscate: merișoare, curmale sau smochine tocate.
- Servește cu un strat subțire de glazură din ciocolată neagră pentru un plus de sărbătoare.
- Se poate congela în porții individuale până la 2 luni.
- Pentru aromă extra, adaugă o linguriță de ghimbir ras proaspăt sau pudră de cardamon.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură cu Morcovi și Nuci
Mediu
Prăjitură cu Biscuiți și Iaurt Grecesc
Ușor
Prăjitură cu Cremă de Brânză și Afine
Mediu