FitDiaryBowl cu Quinoa, Pui și Legume la Cuptor
Un bowl complet și echilibrat cu quinoa bogată în proteine, piept de pui la cuptor și legume colorate. Perfect pentru prânz sau cină, oferă energie susținută și nutrienți esențiali.
Ingrediente
- 300 g piept de pui (fără piele)
- 100 g quinoa (nefiartă)
- 1 bucată dovlecel (mediu, tăiat cuburi)
- 1 bucată ardei roșu (tăiat cuburi)
- 150 g roșii cherry
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi (zdrobit)
- 1 linguriță boia de ardei
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 20 g pătrunjel proaspăt (tocat)
- 2 linguri suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește quinoa
20 minClătește quinoa sub jet de apă rece. Fierbe-o în 200 ml apă cu un praf de sare timp de 15 minute, până absorbe toată apa. Acoperă și lasă să se odihnească 5 minute, apoi afânează cu o furculiță.
Sfat: Quinoa este gata când devine translucidă și apare un inel alb în jurul fiecărui bobuleț.
Marinează puiul
10 minTaie pieptul de pui în cuburi de 3 cm. Amestecă într-un bol cu 1 lingură ulei de măsline, jumătate din usturoi, boia de ardei, jumătate din oregano, sare și piper. Lasă să se marineze 10 minute.
Sfat: Cuburile de pui de dimensiuni egale se vor găti uniform.
Pregătește legumele
5 minTaie dovlecelul și ardeiul în cuburi de aproximativ 2 cm. Într-un bol separat, amestecă-le cu roșiile cherry întregi, restul uleiului, usturoiului și oregano-ului, sare și piper.
Coace la cuptor
30 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Pe o tavă cu hârtie de copt, așează cuburile de pui și legumele separate. Coace 25-30 minute, până puiul este bine pătruns și legumele sunt rumene la margini. Amestecă o dată la jumătatea timpului.
Sfat: Verifică temperatura internă a puiului - ar trebui să fie minimum 74°C.
Asamblează bowl-ul
5 minÎn fiecare castron, așează o bază de quinoa caldă. Aranjează deasupra puiul și legumele la cuptor. Presară cu pătrunjel proaspăt tocat și stropește cu suc de lămâie.
Sfat: Poți adăuga un dressing de iaurt grecesc cu lămâie pentru extra cremozitate.
Sfaturi de la bucătar
- Prepară quinoa și legumele în avans pentru un meal prep rapid în timpul săptămânii.
- Înlocuiește puiul cu năut copt pentru o variantă vegetariană bogată în proteine.
- Adaugă semințe de susan sau dovleac pentru extra crunch și nutrienți.
- Se păstrează la frigider până la 4 zile în containere ermetice - ideal pentru packed lunch.
- Pentru o variantă mai picantă, adaugă fulgi de ardei iute peste pui la marinat.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Quinoa cu Naut și Legume
Ușor
Piept de Pui la Cuptor cu Cartofi Dulci
Mediu
Bowl Proteic cu Quinoa și Somon
Mediu