FitDiaryChifteluțe de Curcan la Cuptor cu Legume
Chifteluțe suculente de curcan la cuptor, însoțite de legume colorate. O rețetă sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru copii, bogată în proteine și vitamine.
Ingrediente
- 500 g carne de curcan măcinată
- 1 bucată morcov (ras fin)
- 1 bucată zucchini (mic, ras fin)
- 1 bucată ou
- 3 linguri fulgi de ovăz
- 2 catei usturoi (zdrobiti)
- 2 linguri pătrunjel (tocat)
- 1 linguriță sare
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat cuburi)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat cuburi)
- 200 g roșii cherry (întregi)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță oregano uscat
Mod de preparare
Pregătește compozitia pentru chifteluțe
10 minÎntr-un bol mare, combină carnea de curcan măcinată cu morcovul ras, zucchini ras, oul, fulgii de ovăz, usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat și sare. Amestecă bine cu mâinile până obții o compoziție omogenă.
Sfat: Stoarce ușor zucchini rasul pentru a îndepărta excesul de apă și a evita chifteluțele prea umede.
Modelează chifteluțele
8 minCu mâinile ușor umezite, formează 16-20 chifteluțe rotunde, de aproximativ 40g fiecare. Așază-le pe o tavă căptușită cu hârtie de copt.
Sfat: Chifteluțele mai mici se gătesc mai uniform și sunt perfecte pentru porțiile copiilor.
Pregătește legumele
5 minTaie ardeii grași în cuburi de 2-3 cm. Într-un bol, amestecă ardei tăiați și roșiile cherry cu o lingură de ulei de măsline, oregano și puțină sare. Distribuie legumele în jurul chifteluțelor pe tavă.
Coace la cuptor
25 minUnge chifteluțele cu restul de ulei de măsline folosind o pensulă. Coace în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 20-25 de minute, până când chifteluțele sunt bine rumențite, iar legumele sunt fragede.
Sfat: După 15 minute, întoarce chifteluțele pentru o rumenire uniformă.
Servește
2 minLasă chifteluțele să se răcească 2-3 minute înainte de servire. Servește cu legumele de pe tavă și, opțional, cu o garnitură de orez brun sau piure de cartofi.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui curcanul cu piept de pui măcinat pentru o alternativă la fel de sănătoasă.
- Chifteluțele se pot congela crude sau gătite - perfecte pentru meal prep.
- Adaugă brânză rasă în compoziție pentru o variantă mai bogată (dacă copilul nu are intoleranță la lactate).
- Servește cu un sos de iaurt și castravete pentru extra proțeină și prospețime.
- Implică copiii în modelarea chifteluțelor - le va face mai entuziasmați să le mănânce!
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Cuptor cu Legume
Ușor
Drob de Pui la Cuptor
Mediu
Orez cu Legume și Pui la Tigaie
Ușor