FitDiarySalată de Naut cu Legume și Avocado
O salată sățioasă și echilibrată cu naut, perfectă pentru diabetici. Combinația de proteine vegetale, fibre și grăsimi sănătoase ajută la menținerea nivelului stabil al glicemiei.
Ingrediente
- 240 g naut fiert (scurs și clătit)
- 1 bucată avocado (copt, tăiat cuburi)
- 150 g castravete (tăiat cuburi)
- 100 g ardei roșu (tăiat cuburi)
- 100 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 50 g ceapă roșie (tocată fin)
- 20 g patrunjel verde (tocat)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță sare (sau după gust)
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește legumele
8 minSpală toate legumele. Taie castravetele, ardeiul roșu și avocado în cuburi de aproximativ 1 cm. Taie roșiile cherry în jumătăți și tocăește fin ceapa roșie și patrunjelul.
Sfat: Dacă folosești naut din conservă, clătește-l bine sub jet de apă rece pentru a elimina excesul de sodiu.
Prepară dressingul
2 minÎntr-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie, sarea și piperul. Omogenizează bine cu o furculiță.
Asamblează salata
5 minÎntr-un bol mare, combină nautul scurs, toate legumele tăiate și patrunjelul tocat. Toarnă dressingul peste și amestecă delicat pentru a îmbina aromele.
Sfat: Pentru a evita oxidarea avocado, adaugă-l ultimul și servește salata imediat sau stropește cu un pic de suc de lămâie suplimentar.
Sfaturi de la bucătar
- Această salată poate fi preparată cu o zi înainte, dar adaugă avocado doar înainte de servire.
- Pentru variație, poți adăuga semințe de susan sau floarea soarelui pentru extra crunch și nutrienți.
- Servește cu o felie de pâine integrală pentru o masă completă.
- Nautul conține fibre solubile care încetinesc absorbția zahărului, fiind ideal pentru diabetici.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chiftele de Naut la Cuptor
Mediu
Ciorbă de Năut cu Legume
Mediu
Chiftele de Naut la Cuptor cu Legume
Mediu