FitDiarySomon la Cuptor cu Legume și Ierburi
O cină sănătoasă și elegantă cu somon la cuptor, însoțit de legume proaspete și ierburi aromatice. Bogat în omega-3 și proteine de calitate.
Ingrediente
- 300 g file de somon (proaspăt, fără piele)
- 200 g dovlecei (tăiați în rondele)
- 150 g roșii cherry (întregi)
- 100 g ardei gras galben (tăiat în fâșii)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 bucată lămâie (suc și coajă)
- 2 căței usturoi (zdrobiți)
- 3 linguri mărar proaspăt (tocat)
- 2 linguri pătrunjel proaspăt (tocat)
- 1 linguriță sare de mare
- 1 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și ingredientele
8 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală și pregătește legumele: taie dovleceii în rondele de 0.5 cm, ardeiul în fâșii, iar roșiile cherry lasă-le întregi. Împarte fileul de somon în două porții egale.
Sfat: Asigură-te că somonul este la temperatura camerei înainte de gătit pentru o coacere uniformă.
Pregătește tava cu legume
3 minÎntr-o tavă de cuptor, așează legumele - dovleceii, ardeiul și roșiile cherry. Presară usturoiul zdrobit peste legume. Stropește cu o lingură de ulei de măsline și condimentează cu jumătate din sare și piper. Amestecă bine.
Pregătește somonul
4 minAșează fileurile de somon peste legume. Freacă somonul cu restul de ulei de măsline, apoi condimentează cu sare, piper, coaja rasă de lămâie și jumătate din ierburile proaspete tocate.
Sfat: Poți adăuga rondele subțiri de lămâie peste somon pentru un gust mai intens.
Coace la cuptor
25 minIntroduce tava în cuptor și coace timp de 20-25 de minute, până când somonul devine opac și se desface ușor cu furculița, iar legumele sunt moi și ușor rumenite la margini.
Sfat: Nu supracoace somonul - ar trebui să rămână suculent în interior.
Servește
2 minScoate tava din cuptor și stropește cu sucul de lămâie proaspăt. Presară restul de ierburi tocate peste somon și legume. Servește imediat, cald.
Sfat: Poți adăuga o felie de lămâie proaspătă pe farfurie pentru prezentare.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă mai consistentă, servește cu orez brun sau quinoa fiartă (60-80g per porție).
- Poți înlocui somonul cu file de păstrăv sau cod pentru o alternativă mai accesibilă.
- Legumele pot fi variate în funcție de sezon - încearcă cu sparanghel, vinete sau ciuperci.
- Această rețetă este ideală pentru meal prep - se păstrează bine în frigider 2-3 zile.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Năut cu Ton și Avocado
Ușor
Paste cu Spanac și Roșii
Ușor
Omletă cu Legume și Brânză de Vaci
Ușor